蝦仁娃娃菜的家常做法

　　娃娃菜鮮中帶甜，蝦仁鮮香可口，一道營養豐富，味道清新的蝦仁娃娃菜，可是老少皆宜的哦!那你知道蝦仁娃娃菜怎麼做嗎?今天小編要與大家分享的是蝦仁娃娃菜的做法，希望對大家有幫助!

　　蝦仁娃娃菜的成品圖

　　蝦仁娃娃菜的食材準備

　　蝦仁娃娃菜的做法步驟

　　1.首先將娃娃菜切條，蝦仁去除蝦線，蒜子切末，蔥切蔥花。

　　2.鍋中倒入清水，加一大勺鹽、適量食用油，水快開時，倒入娃娃菜，燙熟撈出，然後將娃娃菜擺入盤中。

　　3.鍋中倒入油，下入蒜末、蔥花，翻炒數秒，再倒入蝦仁，翻炒片刻。

　　4.隨後加入適量清水，加半勺鹽、少許白糖、撒上胡椒粉提鮮，倒入少量水澱粉，勾芡，再將蝦仁連同芡汁一起，倒入娃娃菜之上，就可以盡情享用了。

　　蝦仁娃娃菜的做法小貼士

　　1、蝦仁也可以用海米代替。

　　2、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。與這些水果同吃至少應間隔2小時。

 蝦的營養價值

　　1、促進消化

　　據調查資料顯示，80%以上的人群患有不同程度的胃病，而當胃出現問題時，自身的消化系統就會出現問題，這時可以食用蝦。因為它含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。

　　另外，它還含有豐富的礦物質，對於缺碘的人群來說是天然的補充劑，不用再為自身缺碘的問題而煩惱。

　　2、保護眼睛

　　現代社會已經進入網路社會，電子產品融入人們的生活中，人們工作、學習都離不開手機、電腦等，但長期使用這些電子產品對眼部的危害極大，這時可以多吃蝦。因為蝦中富含維生素A，可保護眼睛。

　　3、消除疲勞

　　現代人生活瑣事的繁多，及工作壓力的增大，易出現疲憊的現象，除了睡眠和按摩的方式可去除疲勞感之外，也可以多食用蝦，因為它含有維生素B群，不但能消除疲勞，而且還能增強體力。

　　4、預防貧血

　　多數女性都會出現貧血的現象，除了食用紅棗及紅糖之外，還可以食用蝦。因為它含有的物質包含鐵，而鐵就具有補血的功效。

　　5、增強免疫力

　　人體出現疾病的主要原因是免疫力低下，只有提高自身的免疫力才能預防疾病，而常吃蝦就有這樣的功效。蝦對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物，不但具有增強免疫力，而且還能抗早衰。