兒童菜譜簡土豆做法

　　土豆營養素齊全,而且易為人體消化吸收,愛吃土豆的童鞋收菜譜了~下面是小編整理的一些大全方法，希望對大家有所幫助!

　　大全具體如下：

　　孜然椒鹽小土豆的做法：

　　原料：土豆***小***200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許

　　做法：

　　①小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。

　　②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

　　③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

　　紅燒小土豆的做法：

　　原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克

　　做法：

　　①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。

　　②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。

　　③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

　　麻辣小土豆的做法：

　　原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽

　　做法：

　　①小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

　　②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

　　③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

　　④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

　　香炸土豆絲的做法：

　　原材料：

　　【主料】：土豆兩個

　　【配料】：雞蛋一個、麵粉100克

　　【調料】：恆宴胡椒粉少許、椒鹽少許、鹽少許、番茄醬適量、花生油適量

　　做法：

　　1、準備好原材料

　　2、土豆去皮洗淨，用刨絲器刨出絲

　　3、土豆絲沖洗一下

　　4、將土豆放入比較大的容器裡，打入雞蛋，加入少許鹽、椒鹽、恆宴胡椒粉、適量番茄醬

　　5、充分攪拌均勻

　　6、加入麵粉，混合均勻

　　7、鍋裡放入花生油，多放一些

　　8、燒到三成熱，下入土豆絲，邊下入邊用筷子攪散開，一次不要下入太多大火炸至金黃，出鍋控油。

　　幹鍋土豆片的做法：

　　原材料：

　　【主料】：臘腸兩段、土豆一個、蓮藕一段、洋蔥半個

　　【配料】：紅椒一個、杭椒200克、青蒜苗五顆

　　【調料】：恆宴豆瓣醬適量、生抽適量、鹽少許、油適量、生薑一塊、大蒜三瓣

　　做法：

　　1、準備好原材料。

　　2、臘腸入鍋煮熟。

　　3、土豆和蓮藕切成片，用清水泡著。

　　4、洋蔥切成寬條、紅椒怯場塊、青蒜苗切成段。

　　5、杭椒切成小圈。

　　6、生薑、大蒜切成片。

　　7、臘腸切成片。

　　8、恆宴豆瓣醬剁細。

　　9、鍋里加入適量油燒到五成熱，放入恆宴豆瓣醬炒出紅油。

　　10、加入姜蒜炒香，然後放入土豆和蓮藕慢慢煸炒至熟。

　　11、加入洋蔥、臘腸、蒜苗梗翻炒。

　　12、加入杭椒、蒜苗葉，加入適量鹽和生抽，翻炒均勻即可。

　　醬香土豆燒排骨的做法：

　　原材料：

　　【主料】：排骨500克、土豆一個、胡蘿蔔一根

　　【調料】：生薑一塊、大蒜瓣四瓣、大蔥一段、恆宴豆瓣醬適量、豆豉醬適量、生抽適量、料酒適量

　　做法：

　　1.準備好原材料

　　2.排骨切成小塊

　　3.將排骨焯水，焯水的水中加入適量料酒

　　4.土豆、胡蘿蔔切成塊

　　5.生薑、大蒜瓣拍碎，大蔥切成段

　　6.鍋裡放入適量油燒到五成熱，倒入排骨翻炒，接著加入剁細的恆宴豆瓣醬、豆豉醬翻炒入味

　　7.加入土豆、胡蘿蔔翻炒，加入適量生抽翻炒入味

　　8.加入適量水，大火燒開，然後調成中小火燉煮

　　9.煮到軟爛大火收汁

　　10.出鍋了。