菜譜家常菜做法香腸

　　香腸的製作在中國人心中來說是春節的象徵，幾乎每家每戶都會做上足量的香腸放在家裡，有客人來家裡做客或者一家人跨年的時候，就可以用香腸做成各種美味的佳餚。下面是小編整理的一些方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　香腸蒸蛋的做法：

　　食材：

　　香腸1根、雞蛋1只、食鹽適量、料酒適量

　　做法：

　　1.將香腸切片，擺在盤子裡，擺兩層

　　2.中間打上一隻雞蛋

　　3.在雞蛋周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽

　　4.上鍋蒸至香腸流油即可

　　香腸飯的做法：

　　食材：

　　大米一碗，香腸一根切片，雜蔬菜一碗***豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒***，蔥、薑末，鹽，生抽各適量

　　做法：

　　1.鍋中倒入少許油，熱後蔥、姜熗鍋，加入香腸片煸炒至出油

　　2.放入雜蔬菜略炒後盛出待用

　　3.大米洗淨與清水一起放入電飯煲，水的量高出大米一指即可

　　4.倒入炒好的香腸、雜蔬菜，再加入適量的鹽、生抽，然後蓋上蓋子按下煮飯鍵

　　5.煮至電飯煲四周有熱氣冒出時，開啟蓋子撇除最上面的一層浮油，然後再加蓋煮至跳保溫鍵即可。跳鍵後最好能燜10分鐘再盛出食用

　　西蘭花炒香腸的做法：

　　食材：

　　香腸1根、西蘭花1棵、色拉油、食鹽適量、香油少許、澱粉適量

　　做法：

　　1.西蘭花掰開後在水裡沖洗乾淨

　　2.鍋裡放水，水開後放入花椰菜焯水一分鐘左右

　　3.香腸切片備用

　　4.熱鍋冷油加入香腸，炒出香味

　　5.加入花椰菜，翻炒

　　6.加鹽調味，勾薄芡

　　7.淋上香油就可以出鍋了

　　香菇臘腸燜飯的做法：

　　食材：

　　大米適量、臘腸2根、幹香菇4朵、胡蘿蔔1根、色拉油、食鹽少許、姜適量、料酒、老抽、香油少許、小蔥5克、白糖2克

　　做法：

　　1.臘腸放鍋裡蒸一下，拿出來切片或者切塊都可以

　　2.香菇洗淨，摘去根蒂備用，胡蘿蔔去皮，切小塊，姜切絲

　　3.鍋裡放一點點油，不需要太多，潤下鍋就可以，薑絲下鍋爆香

　　4.下臘腸翻炒幾下

　　5.下入香菇和胡蘿蔔翻炒，加入適量老抽調色，加入少許料酒、一點糖、一點鹽和雞粉調味。將事先浸泡半小時的大米，放進電飯煲裡煮飯，在水裡滴幾滴香油，做出的飯特別香

　　6.等到電飯煲裡的水煮到看不見的時候，把炒好的料倒進去，蓋上蓋子繼續煮，直到煮飯鍵彈起後，繼續保溫15分鐘，用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。