胃病的食療菜譜製作有哪些方法技巧

　　胃病的疼痛，不是一般人都能撐得住的，面對胃病病人的這種病情，應該做哪些美味健康的菜餚來進行緩解他們的疼痛呢?以下是小編為你整理的胃病食療菜譜製作，希望能幫到你。

　　胃病食療菜譜製作：猴頭菇花膠健膚湯

　　簡介 冬天乾燥，應多喝有補氣滋陰的湯水。猴頭菇助消化促排毒、沙蔘有利清養肺胃、補中益氣;玉竹養陰潤燥、滋養強壯。加上富含膠質的花膠同煮，不止釋放出滿滿的膠質，湯頭也因此清甜溫醇。非常適合想美肌嫩膚、補氣養身的女士。

　　材料

　　猴頭菇 3只,花膠 19克,杞子 8克,沙蔘/玉竹 各5克,排骨 300克,蜜棗 2粒,姜 1片,蔥 1棵,清水 8杯,鹽 1茶匙

　　做法

　　1、花膠浸發一晚，加入放有姜蔥的滾水中煮至滾起，熄火焗至水涼，撈起瀝乾放涼，切塊備用。

　　2、猴頭菇洗淨浸軟。

　　3、排骨洗淨，加入滾水中汆燙去血水。

　　4、鍋中加入清水煮滾，加入全部材料，以大火煮10分鐘，再轉小火煮2小時，加入鹽調味即可。

　　胃病食療菜譜製作：猴頭菇燉乳鴿

　　材料

　　用料原材料：猴頭菇100克，乳鴿300克，姜10克，清水1500克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

　　做法

　　1、將猴頭菇沖水制淨，乳鴿斬件汆水，薑切片待用。

　　2、取淨鍋上火，放入清水、薑片、乳鴿、猴頭菇，大火燒開轉小火燉50分鐘調味即成。

　　功效

　　乳鴿營養豐富，能補虛強身，增強體質，改善體質虛弱，可治療腎精不足、消渴、健忘、婦女血虛，以及惡瘡、疥瘡等。

　　猴頭菇富含糖類、維生素及多種氨基酸，對食慾不振、貧血、高脂血症、佝僂病、慢性肝炎具有一定食療作用。

　　愛心提示

　　成菜營養豐富，老少皆宜。

　　胃病食療菜譜製作：猴頭菇排骨湯

　　材料

　　排骨500克，猴頭菇一朵，瓠子400克，蔥15克，姜15克，鹽少許

　　做法

　　1.鍋中放油，油熱後，倒入生薑爆香

　　2.倒入排骨翻炒至變色

　　3.倒入高壓鍋中

　　4.放入高壓鍋，加少許蔥，和水煮開，水開後再煮20分鐘關火備用

　　5.猴頭菇洗淨

　　6.用手撕成小塊，不停的洗泡至猴頭菇變軟

　　7.放入開水中焯一下去苦味取出

　　8.將猴頭菇倒入排骨湯中

　　9.再倒入切成滾刀狀的瓠子，煮至瓠子熟，加少許鹽即可

　　生活中如何預防胃病

　　1、忌過度勞累

　　過度勞累，會引起胃腸供血不足，胃粘膜分泌失調。

　　2、忌睡前進食

　　睡前進食不僅影響睡眠，而且會刺激胃酸分泌，容易誘發潰瘍。

　　3、忌長期精神緊張

　　精神長期焦慮緊張，會通過大腦皮層影響植物神經系統，使胃腸功能紊亂，導致胃炎和潰瘍的發生。

　　4、忌嗜煙成癖

　　吸菸會引起胃粘膜血管收縮，使胃粘膜中的前列腺素合成減少，前列腺素是一種胃粘膜保護因子，它的減少會使胃粘膜受到傷害。

　　5、忌濃茶咖啡

　　濃茶和咖啡都是中樞興奮劑，能通過神經反射以及直接的影響，使胃粘膜出血，分泌功能失調，粘膜屏障破壞，促成潰瘍發生。

　　6、忌進食時狼吞虎嚥

　　細嚼慢嚥有利於食物的消化，細嚼慢嚥時唾液分泌增多，又有保護胃粘膜的作用。進食時狼吞虎嚥，食物未經充分咀嚼，勢必增加胃腸的負擔。

　　7、忌飲食不均

　　飲食飢飽不均，飢餓時胃中空空，胃粘膜分泌胃酸和胃蛋白酶對胃壁是一種不良刺激;暴飲暴食又使胃壁過度擴張，食物在胃中停留時間過長，這都會對胃造成很大傷害。

　　8、忌酗酒無度

　　酒精會使胃粘膜發生充血水腫，甚至糜爛出血和形成潰瘍。長期飲酒還損害肝臟、胰臟，引起酒精性肝硬化、胰腺炎，這些損害反過來又會加重對胃的損害。

　　9、忌不講衛生

　　幽門螺桿菌感染是導致胃炎、潰瘍和胃癌發病的元凶，它可以通過餐具、牙具、接吻等相互傳染。因此，講究衛生，不混用他人的餐具、牙具，預防幽門螺桿菌感染，可以預防各種胃病。

　　10、忌濫用藥物

　　不少藥物對胃都有較大刺激，久服會損傷胃粘膜，導致糜爛性胃炎、出血性胃炎以及潰瘍的發生。解熱鎮痛藥如阿司匹林等，抗菌藥如紅黴素等，注意應用這類藥物時，要嚴格遵醫囑，慎而用之。