蒜蓉蒸龍蝦的做法步驟

　　大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫。你瞭解蒜蓉龍蝦要怎麼做才好吃嗎?那麼，現在小編就來分享蒜蓉蒸龍蝦的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　蒜蓉蒸龍蝦的食材準備

　　蒜蓉蒸龍蝦的具體做法步驟

　　1.先上一張整隻的波士頓大龍蝦。用手機拍的不太清楚。

　　2.龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。如圖所示。

　　3.然後翻過來同上邊的剪法一樣從中間剪開。

　　4.慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。

　　5.兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了，其實看看也不難哈!就是活的我不敢弄。

　　6.回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鐘，期間換了幾次水。

　　7.泡龍蝦的時候就準備材料了。大蒜一頭切成末。

　　8.鍋中放入適量的色拉油，燒熱。

　　9.放入蒜末翻炒。

　　10.將火調成下火，以免蒜末炒糊。

　　11.將蒜末炒至微黃，然後放入一勺鹽調味***不要放太多，龍蝦本身就有鹹味***。

　　12.放入適量的魚露。

　　13.海鮮醬油。

　　14.蒸魚豉汁。一起攪拌均勻就可以關火了。

　　15.將龍蝦放在蒸屜上。擺好姿勢。

　　16.將做好的蒜汁用小勺澆在龍蝦上。

　　17.另一半我留著做焗龍蝦了。

　　18.做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鐘即可。

　　19.蒸熟後襬盤就開吃吧。

　　大蒜的做法大全

　　1、大蒜奶油義大利麵

　　製作方法：

　　1、煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。

　　2、將大蒜及紅辣椒切片、荷蘭芹切末備用。

　　3、將平底鍋加熱放入橄欖油後，再加入大蒜片炒至金黃色後取出備用。

　　4、將紅辣椒片放入油鍋中翻炒一下，再加入高湯、奶油白醬、鮮奶油、鹽及胡椒粉後，轉為小火續煮。

　　5、撈起作法1的義大利麵加入作法4的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘，再加入大蒜片與荷蘭芹拌炒一下，即可起鍋裝盤。

　　健康提示：大蒜具有殺菌的作用，在義大利麵中加入大蒜不僅能夠提味，還能夠促進身體健康。

　　2、大蒜雞翅

　　食譜原料：三節雞翅、大蒜、香菇、新鮮百合一朵、紅蘿蔔、鹽適量。

　　製作方法：

　　1、香菇用水泡軟，去蒂備用，香菇水留作燉湯用。

　　2、紅蘿蔔去皮，切小塊，百合洗淨一片一片撥開。

　　3、雞翅先以熱水燙後撈起，鍋中加入香菇水及香菇、大蒜、紅蘿蔔等，一起燉煮至雞翅熟爛，最後加入百合，以大火煮開即可。

　　適用人群：懷孕晚期準媽媽

　　健康提示：此湯營養豐富，同時對感冒症狀有緩解作用。

　　3、大蒜豆腐魚頭湯

　　食譜原料：鰱魚頭500克,大蒜***白皮***90克,豆腐***北***200克;植物油20克,鹽3克,味精3克

　　製作方法：

　　1. 鮮大蒜洗淨，去衣。

　　2. 魚頭洗淨。

　　3. 豆腐、魚頭分別油鍋煎香，剷起。

　　4. 將煎香的豆腐、魚頭與大蒜一起放入鍋內，加清水適量，文火煲半小時，加入鹽、味精調味供用。

　　適用人群：適合3-6歲的小朋友食用。

　　健康提示：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。