蘿蔔鯽魚湯怎麼做才正宗

　　蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。好吃的蘿蔔鯽魚湯應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦正宗蘿蔔鯽魚湯的做法。

　　蘿蔔鯽魚湯的製作食材

　　蘿蔔鯽魚湯的做法步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.小鯽魚洗淨放入煎鍋中煎至兩面微黃備用。

　　3.白蘿蔔去皮切手指粗條。

　　4.然後開水焯燙一下。

　　5.把焯燙過的蘿蔔條放入砂鍋備用。

　　6.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。

　　7.放入煎至的鯽魚倒入適量的開水。

　　8.加入料酒。

　　9.加入老抽。

　　10.加入生抽。

　　11.再加入白糖。

　　12.燉煮5分鐘出香味關火。

　　13.然後把鯽魚倒入砂鍋中。

　　14.大火燉開小火燉煮20分鐘，蘿蔔變透明加鹽調味。

　　15.然後撒上蒜苗花關火。

　　秋冬蘿蔔食譜

　　1、蘿蔔茶

　　取白蘿蔔100克、茶葉5克，少量食鹽。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，略加食鹽調味***勿放味精***，再將茶葉用水沖泡5分鐘後，倒入蘿蔔汁內服用，每天2次，不拘時限。有清熱化痰、理氣開胃之功，適用於咳嗽痰多、納食不香等。

　　2、蘿蔔羊肉湯

　　取青蘿蔔1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗淨，切成小方塊，將蘿蔔去皮切成小塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮30分鐘後放入蘿蔔塊，加精鹽、味精、料酒少許，煮5分鐘後，撒上香菜末即成。此湯具有解熱祛疾的食療功效。

　　3、胡蘿蔔燒豆腐乾

　　取胡蘿蔔250克，豆腐乾50克，海米10克。將胡蘿蔔洗淨切成小方塊，豆腐塊切成小方丁，海米沖洗後用溫水泡透。鍋內底油七成熱時放入胡蘿蔔丁，煸炒至七成熟時，放入黃醬5克，蔥、姜各10克及少許料酒、味精、醬油翻炒，放入豆腐乾及海米翻炒，淋上少許香油即成。此菜具有養血益氣之功效。

　　4、胡蘿蔔蘋果芹菜汁

　　取胡蘿蔔1個，蘋果1個，芹菜50克，檸檬1個。將胡蘿蔔洗淨去皮，蘋果、檸檬洗淨去皮、核，切成片，與洗淨的芹菜一同放入果汁機中攪碎取汁，飲用。此汁具有平肝、和胃的功效。

　　5、涼拌蘿蔔絲

　　先將白蘿蔔300克洗淨，削去皮，然後切成絲。加入適量精鹽、香油、味精等調料，拌勻即可食用。可促進胃腸蠕動，有防治便祕的功效。

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