紅蘿蔔炒蛋怎麼做才好吃

　　紅蘿蔔所含熱量較少，纖維素較多，吃後易產生飽脹感，這些都有助於減肥。你瞭解紅蘿蔔炒蛋要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦紅蘿蔔炒蛋的圖解做法。

　　製作紅蘿蔔炒蛋需要準備的材料

　　紅蘿蔔炒蛋烹飪過程中的步驟圖

　　1.胡蘿蔔切絲

　　2.雞蛋打成蛋液

　　3.攤成蛋皮切絲

　　4.鍋裡放油燒熱放入胡蘿蔔翻炒

　　5.胡蘿蔔炒軟放入機電絲一起翻炒一下調入鹽巴就好了

　　紅蘿蔔的營養價值功效

　　1. 讓雙眼明亮動人

　　好奇紅蘿蔔為什麼可以對視力有所幫助嗎?主要是因為維生素A與β紅蘿蔔素具有促進眼內感光色素生成的能力，並能預防夜盲症、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛乾燥的問題，而紅蘿蔔都包含大量的這些營養素。

　　2.預防癌症

　　美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿蔔的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿蔔的族群罹癌機率則是前者的7倍;加拿大哥倫比亞大學癌症研究小組也在實驗中發現，紅蘿蔔裡的β紅蘿蔔素與維生素A，可以減少癌症患者體內75%的致癌細胞。一份發表於癌症研究期刊的論文報導指出，多攝食β紅蘿蔔素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。

　　3.抗氧化

　　紅蘿蔔中富含的維生素A、C、E、及β紅蘿蔔素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿蔔一樣，擁有這麼全方位的抗氧化成分，多吃紅蘿蔔，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。