香辣魚的做法圖解

　　魚是進補的良好水產食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。香辣魚應該要怎麼做呢?今天，小編為大家推薦。

　　香辣魚的製作食材：

　　香辣魚的做法步驟：

　　1.將宰殺好的草魚洗淨瀝乾，剁成大小均勻的塊。

　　2.魚塊加鹽、料酒醃製備用。

　　3.生薑、大蒜去皮切碎。

　　4.蔥切成蔥花。

　　5.鍋中熱油，醃製好的魚塊用漏勺漏去多餘的汁，滑入油中炸至金黃撈出瀝油。

　　6.原鍋留油，小火把豆瓣醬炒香。

　　7.中火放入炸好的魚塊翻炒均勻。

　　8.加姜蒜碎、辣椒末、蒸魚豉油繼續中火炒勻。

　　9.撒蔥花、胡椒粉炒幾下即可出鍋放涼裝盤。

　　魚的適用人群：

　　一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚，結核病患者吃藥時忌食魚。痛風、肝硬化、體質過敏、不孕症等患者忌食魚。

　　孕婦、產婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質虛弱、營養不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等症患者食用。

　　寶寶也能吃。魚的營養價值很高，給較小寶寶新增輔食的時候，可以把魚肉剁碎了弄成魚泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯裡或者弄碎了加在米糊裡。