乳牛肝菌的家常好吃做法

　　乳牛肝菌的口感爽滑，肉質非常的鮮嫩，並且富含我們人體需要的多種氨基酸，可以增強我們的免疫力。好吃的乳牛肝菌應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理乳牛肝菌的好吃做法。

　　家常火腿炒牛肝菌的做法

　　火腿炒牛肝菌食材準備

　　火腿、牛肝菌、尖椒、食鹽、蒜泥、豬油。

　　方法步驟

　　1、將火腿、青椒洗乾淨，然後切成小丁備用。牛肝菌洗乾淨，切成片狀備用。

　　2、在炒鍋中放入豬肉，豬油融化之後，放入蒜蓉、火腿丁、菌片、青椒。

　　3、大火翻炒，待菌菇熟了之後，放入鹽、雞精調味。

　　小竅門

　　1、豬油一定要多放一點，不然牛肝菌的味道不是很好。

　　2、火腿丁可以換成五花肉，味道還是很不錯的。

　　牛肝菌辣燒雞的好吃做法

　　牛肝菌辣燒雞食材準備

　　公雞、牛肝菌、食鹽、醋、雞精、姜、蒜、花椒、幹辣椒、生抽、紅尖椒、植物油、紅米酒、白糖。

　　方法步驟

　　1、將幹牛肝菌放入溫水中浸泡90分鐘左右，直至變軟。

　　2、將泡好的牛肝菌洗乾淨，將底部的硬蒂部分去掉不要。

　　3、將配料姜切成絲，蒜剁成蒜末，紅尖椒以及幹辣椒切成段狀備用。

　　4、在炒鍋中加入適量的油，油熱之後小火炒香花椒和乾紅椒，再炒香蒜粒和薑絲。

　　5、然後將雞肉塊中火翻炒3-5分鐘，然後加入植物油3大勺、生抽2大勺、醋1大勺、米酒150ML、糖1小勺、鹽、雞精適量。

　　6、5分鐘之後加入牛肝菌中小火，20分鐘之後，小火變成大火收幹汁，加入乾紅椒炒勻即可。

　　牛肝菌炒肉的做法

　　牛肝菌炒肉食材準備

　　牛肝菌、豬裡脊肉、色拉油、食鹽、蒜、老抽、澱粉。

　　方法步驟

　　1、將豬裡脊肉洗乾淨切成絲，然後加入澱粉、老抽、花椒麵醃製。

　　2、將新鮮的牛肝菌洗乾淨，切成片狀備用。

　　3、在炒鍋中加入適量的油，油熱之後炒散裡脊肉絲撈出瀝油。

　　4、在鍋中留下少許的油，然後小火將蒜爆香，然後放入牛肝菌。

　　5、大火翻炒，加入鹽調味，將肉絲放進去，翻炒均勻就可以起鍋了。