濟南好吃的小吃

　　每個地方都有很多在當地非常經典的小吃，濟南也不例外，這10道非常經典美味的小吃，據說很多正宗的濟南人都不一定全吃過哦!下面跟小編一起來看看吧。

　　1、把子肉

　　把子肉，是中華名小吃之一，是濟南菜中極具特色的小吃。濟南把子肉是將肥瘦相間的五花肉切長條，用麻繩捆在一處，煮好，放在醬油中燉至酥爛。一塊把子肉、一個醬雞蛋、一塊炸豆腐，再加一碗澆了肉湯的米飯，可以說濟南人的一頓午飯“標配”。這一頓飯才不過10來塊錢，不僅滿足了口舌之慾，還吃出了老濟南上百年的滋味~

　　2、甜沫

　　甜沫是山東濟南漢族傳統名點，大眾粥類美食。泉城二怪之一，是一種以小米麵為主熬煮的鹹粥，濟南人又俗稱之為“五香甜沫”，具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽、延緩衰老等功能。一碗甜沫加個老濟南肉燒餅是個不錯的回憶式早飯。甜沫可不是甜的，口感味鹹微辣。別小看它，它可是在濟南的眾多小吃中最價廉物美的“招牌”名優小吃~

　　3、罈子肉

　　濟南除了把子肉好吃以外，還有一種肉叫罈子肉。它始於清代，據傳創制該品的是濟南鳳集樓飯店。該店廚師用豬肋條肉加調味品和香米，放入黑瓷釉的小口罈子中，用木炭微火煨燉而成。清末濟南經營罈子肉有名的店家，當推同元樓，開業於清光緒年間，在城裡後宰門街，當時享有很高的聲譽。因為其肉是用瓷罈子煨燉而成，故名壇子肉，肥而不膩，湯濃味香，色澤紅潤，肉爛不膩等特點風靡濟南。

　　4、燒烤

　　在濟南，不管走到哪裡都是烤串,分佈遍地。被稱為“串都”，羊肉串+心管+蒜瓣肉...+扎啤+毛豆，想想都很滋兒啊~不曾喝扎啤擼串，別說你來過濟南!

　　5、油旋

　　油旋，是山東濟南漢族傳統名吃，外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋，有圓形和橢圓形兩種。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟***今齊河縣***去南方闖蕩時在南京學來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟南後依據北方人的飲食特點將油旋的口味改成鹹香味，一直傳承至今。

　　6、亮亮拉麵

　　亮亮拉麵是泉城濟南“十大名吃之一”，以豬肘湯麵為主打，麵條筋道有彈性，量也比較足，他家面最出彩的就是大骨湯，香而不膩，回味無窮。配上祕製辣椒醬，吃起來很過癮。

　　7、名士多烤全羊

　　泉城"十大名吃之一”，清朝末期即名聲大起。選梁山1歲青山羊，以祖傳祕方烤制，保持原汁原味，色香味俱佳。看圖片就很有食慾了~

　　8、黃家烤肉

　　章丘不只有大蔥，還有肉肉，這是一款好吃的不要不要而且大有來頭的肉肉--黃家烤肉，還有著深厚的歷史，烤肉鮮香味濃,皮酥肉嫩,肥而不膩。

　　9、草包包子鋪

　　這家包子不是灌湯包型別，也不是狗不理那樣扁扁的，而是圓鼓鼓的，麵皮微厚，略粗糙，口感宣軟。還有龍井茶葉餡兒的，咬開可以看到些許茶葉片。

　　10、奶湯蒲菜

　　用奶湯和蒲菜烹製成的“奶湯蒲菜”，湯呈乳白色，蒲菜脆嫩鮮香倍增，***清淡味美，以濟南大明湖出產的一種質地鮮嫩、味道清鮮的蒲菜為主料，加奶湯烹製而成，是高檔宴席之上乘湯菜，素有"濟南湯菜之冠”的美譽，奶湯蒲菜是燕喜堂的名菜，後因燕喜堂經營不善而失傳，歷來被人們譽為濟南第一湯菜。