俄羅斯虎頭蝦的烹飪方法

　　虎頭蝦，又名牡丹蝦，全球海蝦之極品，因其鮮紅色浲而在華人區譽為“牡丹蝦”。蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白班。下面小編為大家推薦了，希望對大家有用。

　　吃虎頭蝦的好處：

　　蝦長可達20以上。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域，俄羅斯海域也有少量產出。牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日，韓，臺灣等地享有盛名。

　　牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣，碘，磷，鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3%左右。

　　：美味虎頭蝦

　　製作原料 編輯

　　主料：蝦頭

　　輔料：柿子椒

　　調料：蔥、姜、蒜、醬油、料酒、鹽、糖、澱粉、蠔油、蠔油、香油、雞精、食用油

　　2 製作方法 編輯

　　1、將蝦頭洗淨，擦乾水份。

　　2、坐鍋點火倒油，倒入蝦頭，炒至變色，倒入柿子椒丁、蔥、姜、蒜翻炒，烹入料酒 蠔油、鹽、糖、雞精和醬油，再炒一會兒，最後淋上香油即可出鍋。

　　3 口味特點

　　：蒜蓉蒸虎頭蝦

　　主料

　　虎頭蝦3只 大蒜適量

　　小米辣3個 耗油1勺

　　醬油適量

　　蒜蓉蒸虎頭蝦的做法步驟

　　1. 虎頭蝦切開洗乾淨後備用

　　2. 蒜頭，小米椒切碎備用

　　3. 鍋放油熱後把蒜蓉，小米椒下鍋炒成金黃色，中間加入1勺耗油，適量醬油調味盛出備用

　　4. 把炒好金銀蒜鋪在虎頭蝦的上面，下鍋蒸5分鐘即可

　　：茄汁意麵虎頭蝦

　　主料

　　虎頭蝦4只 意麵

　　茄汁意麵虎頭蝦的做法步驟

　　1. 準備食材

　　2. 剪開蝦背去除蝦線

　　3. 燒水煮意麵

　　4. 調一個番茄汁

　　5. 醃製好的虎頭蝦爆炒變色

　　6. 盛出即可