好吃的雪裡蕻做法推薦

　　雪裡蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效。下面就讓小編給你推薦幾款好吃的雪裡蕻做法吧!

　　——肉沫雪裡蕻

　　材料

　　雪裡蕻300克，水發黃豆150克，豬肉餡100克，幹辣椒5根，蔥少許，白糖少許，生抽少許

　　做法

　　1、雪裡蕻徹底洗淨，多用水衝去多餘鹽分後，擠幹水分，切碎

　　2、肉餡加入少許醬油和料酒醃一會，蔥、幹辣椒切碎

　　3、用小鍋燒水，水開後放入泡發的黃豆，煮15分鐘至熟

　　4、炒鍋中油熱後，放入蔥花和辣椒碎爆出香味，放入肉餡翻炒2分鐘

　　5、放入雪裡蕻碎，放白糖和生抽，翻炒

　　6、最後倒入煮好的黃豆，炒勻即可

　　——雪裡蕻炒墨魚

　　材料

　　雪裡蕻，墨魚，薑片，料酒，糖

　　做法

　　1、雪裡蕻洗乾淨，切碎。

　　2、墨魚切花，焯水，瀝乾水分。

　　3、熱油鍋煸炒薑片出香味。

　　4、倒入墨魚煸炒。

　　5、放料酒翻炒一下。

　　6、再放入雪裡蕻一起翻炒。

　　7、加點水，把雪裡蕻的鮮味煮出來。

　　8、再加少許糖翻炒一下就可以出鍋了。

　　——雪裡蕻光餅

　　材料

　　主料：光餅、雪裡蕻、豬瘦肉、紅辣椒

　　輔料：鹽、糖、雞精、葵花子油、料酒

　　做法

　　1、瘦肉切絲，加些幹澱粉和料酒，攪拌均勻。

　　2、雪裡蕻洗乾淨，切細絲，越細越好。

　　3、紅辣椒切絲。

　　4、鍋燒熱，下油，可以適當多放，先下肉絲炒好，盛出待用。

　　5、餘油，直接炒雪裡蕻，待雪裡蕻在鍋裡翻炒均勻，加肉絲和紅辣椒，再加鹽和糖，繼續翻炒。

　　6、出鍋前，撒些雞精即可。

　　7、將光餅用刀切半，但是不要切斷，將雪裡蕻夾在光餅中間吃。這可是我們當地的一道地道的小吃。

　　——雪裡蕻燒魚

　　材料

　　主料：雪裡蕻半把，鱸魚1只，油豆腐適量

　　輔料：葵花籽油適量，生抽適量，糖適量

　　做法

　　1、雪裡蕻清洗乾淨，切碎，越細越好。

　　2、先將魚塊沾幹澱粉下鍋稍煎定型。

　　3、餘下炸魚的鍋底油，將魚和油豆腐一起下鍋，加生抽和糖，還有清水。

　　4、大火燒開，改中火繼續煮，然後加入雪裡蕻，繼續煮。

　　5、水基本收幹，裝盤。