好吃的火龍果做法有哪些

　　火龍果能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風。下面小編給你分享一下好吃的火龍果做法。

　　火龍果的做法1.火龍果西米露

　　材料

　　西米，火龍果，白糖，椰汁

　　做法

　　1、鍋中加入水***水量要多些***，燒開後倒入西米，轉中火煮約五分鐘***期間需攪拌避免粘鍋***，煮到西米呈現半透明狀，也就是西米粒中間還留有白點時關火，蓋上鍋蓋燜十分鐘。

　　2、將西米撈出來，過一遍涼水。沖涼水的目的是衝去多餘的粘液，使西米吃起來更清爽，不至於成品顯得混沌。沖水後的西米晶瑩、飽滿而透亮。

　　3、鍋中倒進適量水，同時放入西米，用中火再煮上大約5分鐘，煮至西米完全透明，中間沒有白點時撈出，放入涼開水中備用。

　　4、火龍果對半切開，取出果肉切塊，分成兩份備用。

　　5、取一份火龍果肉，加入適量白糖同椰汁打成火龍果汁。

　　6、取一個碗，倒入瀝乾水的西米，倒入火龍果汁，再加入另一份火龍果肉即可食用。

　　火龍果的做法2.火龍果慕斯

　　材料

　　奶油乳酪200克

　　牛奶70克

　　吉利丁4片

　　淡奶油200克

　　細砂糖50克

　　消化餅乾適量***拌入消化餅乾中的牛奶3大勺***

　　紅心火龍果半個

　　普通火龍果半個

　　做法

　　1、消化餅乾壓碎，拌入3勺牛奶!拌完以後的餅乾，用勺子壓的時候以不沾勺子為好!

　　2、拌好的餅乾倒入6寸圓模中，用勺子背壓實，做成餅乾底!

　　3、吉利丁冷水泡軟，奶油乳酪提前隔熱水軟化!

　　4、將軟化好的奶油乳酪加入40克白砂糖，用打蛋器攪打順滑!

　　5、泡軟的吉利丁加入70克牛奶中，隔熱水攪拌至吉利丁融化

　　6、將吉利丁牛奶溶液分兩次倒入乳酪中，每加一次攪打均勻在加入下一次

　　7、淡奶油打至七分發，，倒入乳酪糊拌勻成慕斯糊

　　8、火龍果半個用料理機打成果泥

　　熱情似火，清爽如它--火龍果慕斯

　　9、將慕斯糊分成兩份，一份要稍微多一點

　　10、將稍微多一點的慕斯糊拌入紅心火龍果的果泥，稍微少一點的慕斯糊拌入普通的火龍果泥

　　11、先在蛋糕模中倒入紅色的慕斯糊，分量以能蓋過餅乾底為好

　　12、順著圓心依次倒入白色，紅色，這樣穿插著倒完

　　13、將做好的慕斯放冰箱冷藏室中冷藏過夜

　　14、冷藏好的慕斯用熱毛巾捂一下脫模

　　15、我用的是百力滋的餅乾做的圍邊，最上邊用新鮮火龍果裝飾

　　火龍果的做法3.香芒火龍果椰奶西米露

　　材料

　　香芒1個，火龍果1個，西米50g，純牛奶250ml，椰汁1支，煉奶20g

　　做法

　　1、西米用水沖洗乾淨，鍋中加水燒開，把西米倒入鍋中煮約10分鐘，關火燜5分鐘，看見西米出現點點白芯時，起鍋過涼開水至西米變透明，瀝去水分，很晶瑩剔透的QQ感。

　　2、火龍果洗淨，切開，用小圓勺挖出大球狀果肉備用***剩下的直接塞嘴裡***

　　3、芒果洗淨，用小刀沿著芒果的果核兩側切成三部分。兩側不帶核的部分切格子刀，翻開後切下芒果塊;帶核部分去皮後切下果肉。

　　4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗裡攪勻，加入西米浸泡約10分鐘。

　　5、在西米露中間鋪上火龍果球，四周放芒果塊即可。

　　火龍果的做法4.紅肉火龍果蛋糕卷

　　材料

　　紅肉火龍果泥，低粉60克，雞蛋3個，糖65克，牛奶30ML，油30ML，白醋幾滴

　　做法

　　1.拌好蛋黃糊

　　2.這是切開的紅肉火龍果，與白肉火龍果外形上並無區別

　　3.加入打碎的火龍果泥

　　4.打好的蛋白

　　5.蛋糕糊混合後倒入烤盤中，下面墊的是矽膠墊

　　6.度20分鐘

　　7.留有餘熱時捲起包好放冰箱冷藏10分鐘，什麼都沒抹，一樣能夠卷得上

　　火龍果的做法5.椰香火龍果慕斯

　　材料

　　火龍果泥適量，椰漿200ML，淡奶油250ML，魚膠粉20克，糖50克

　　做法

　　1、準備好椰汁。

　　2、火龍果攪拌成泥，這是過濾之後的，還是會有小芝麻。另外，紅肉火龍果和白肉的外表是一樣的，只是稍圓，白肉的稍長。一般店家都可標明紅肉火龍果，價格也比白肉的要貴一些。

　　3、魚膠粉用水泡發，隔水加熱至融化。

　　4、淡奶油加糖打發之後加入魚膠水。

　　5、加入椰漿，取出一半加入火龍果泥。

　　6、先將火龍果慕斯倒入7寸的模子中。再倒入椰香慕斯。

　　7、放冰箱冷藏一晚，用吹風筒沿著四周吹幾圈脫模。