奶油夾心麵包怎麼做才好吃

　　植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。你瞭解夾心奶油麵包要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享奶油夾心麵包的好吃做法。

　　製作奶油夾心麵包的準備材料

　　奶油夾心麵包製作過程的步驟

　　1.將所有材料放入麵包機內，啟動和麵功能鍵。

　　2.將麵糰放入保鮮袋內，放入冰箱冷藏發酵。

　　3.排氣後再餳發15分鐘

　　4.然後分割成均勻的六等份

　　5.取一份擀成片

　　6.從小頭捲起成橄欖狀

　　7.將全部做好的麵包坯放入烤盤內二次發酵

　　8.為了保溼我蓋上了溼布，結果發酵後拿開開溼布時有點粘連

　　9.表面刷上蛋液，放入預熱180度的烤箱內，烤制20分鐘至表面金黃即可出爐。

　　10.淡奶油加入糖粉進行打發

　　11.打發至九成發

　　12.將奶油裝入裱花袋中

　　13.麵包從中間切開，底部不要切斷

　　14.將奶油擠入麵包中間的切口內

　　15.奶油夾心麵包就做好啦。

　　奶油的種類

　　1、尚蒂伊奶油***Chantilly Cream***

　　尚蒂伊奶油也稱香草味鮮奶油。在義大利，尚蒂伊奶油是由鮮打發奶油和蛋奶凍混合而成。

　　2、法式奶油***Crème Fraiche***

　　很多烘焙師喜歡在烹飪法國菜時採用法式奶油。法式奶油有一股較濃烈的味道，因為法式奶油含有微生菌成分，因此，當微生菌發酵時就會釋放一股酸酸的味道。

　　3、牛奶奶油***Half-and-half***

　　這是一種牛奶和奶油各佔一半成分的混合奶油。這種奶油的乳脂含量是10%。注意，這種奶油不適合打發。

　　4、高脂奶油***Heavy Cream***

　　高脂奶油含有大量的乳脂。美國的高脂奶油乳脂含量在36%——40%;而在其他地方，奶油的乳脂含量略高於48%。在美國，有很多食品商店出售這種高脂奶油。

　　5、淡奶油***Light Cream***

　　淡奶油，也是稀奶油，常用來調製咖啡和拌水果。這種奶油含有18%乳脂。

　　6、蛋奶凍***Pastry Cream***

　　蛋奶凍並不完全是奶油。這是拿破崙蛋糕的一種餡料。

　　7、酸奶油***Sour Cream***

　　同樣，酸奶油含有18%乳脂。由於酸奶油裡面含有微生菌，因此味道有點酸。

　　8、鮮奶油噴霧***Spray Can Whipped Cream***

　　市面上出售的部分鮮奶油噴霧含有真正的奶油，有的是用氫化油製成。在購買奶油噴霧前，需要仔細閱讀噴霧說明。

　　9、鮮奶油***Whipped Cream***

　　鮮奶油是美國最為普遍的一種奶油。鮮奶油含有35%的乳脂。

　　10、人造奶油***Whipped Topping***

　　人造奶油不是奶油。它是由水、玉米澱粉、植物油、黃原膠、瓜爾豆膠等材料製成。唯一一種與牛奶相關的配料是酪蛋白酸鈉。酪蛋白酸鈉也可以在牛奶中找到。然而，現在很多人都在用人造奶油。而且，很多菜譜都需要用人造奶油，因為人造奶油使用方便且不易變質。