皮蛋炒青椒怎麼做好吃

　　雞蛋中含有28%-33%的脂肪，其中中性脂肪佔了62%-65%，且以容易消化的單不飽和脂肪酸為主。下面是小編為大家精心挑選的皮蛋炒青椒的做法，希望對大家有所幫助。

　　皮蛋炒青椒

　　皮蛋炒青椒的材料

　　皮蛋2個，青椒150克，銀魚乾20克，雞粉、鹽適量。

　　皮蛋炒青椒的做法

　　1.銀魚乾洗淨滴乾水，用油炸香撈出。

　　2.皮蛋去殼洗淨切小塊，青椒切絲，將3湯匙水加雞粉、鹽兌盛調味汁。

　　3.鍋中下油2湯匙，下青椒炒香，放入皮蛋、銀魚炒勻，再倒入調味汁炒至汁幹即可。

　　雞蛋的誤區

　　誤區一：感冒時不能吃雞蛋

　　專家指出：人在感冒發燒時，抵抗力有所下降，基本上是食不知味，體內缺乏營養。

　　大家都知道雞蛋中含有大量的蛋白質，所以，吃雞蛋對於病情的恢復是有所幫助的。生病時儘量去吃雞蛋羹、蛋花湯，不要吃油炸或者煎蛋。

　　誤區二：孕婦要多吃雞蛋

　　在我國，孕婦是受到特殊對待的人群，坐月子時大量吃雞蛋更是一種習俗，但是醫學專家做過實驗：孕婦一天吃十個雞蛋跟吃三個雞蛋身體所吸收的營養是一樣的。

　　吃多了會增加腸胃負擔，一兩個足矣，再吃點蔬菜、瓜果等以求達到膳食平衡。