羊肉好吃的做法有什麼

　　羊以放牧飼養為主。現在就跟著小編一起來看一看怎麼做羊肉好吃的，資料僅供參考。

　　羊肉好吃的做法

　　燉羊肉的菜譜簡介 羊肉嫩軟，湯味鮮美。

　　燉羊肉的材料

　　主料：羊肉***肥瘦***500克，

　　調料：姜5克，八角2克，花椒2克，茴香籽[小茴香籽]2克，大蔥10克，糖色3克，香菜10克

　　燉羊肉的做法

　　1.肉切成1.5釐米見方的塊，用開水氽淨撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥;

　　2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內，將湯用微火燉半小時，翻動，熟時加香菜，蔥絲即可。

　　羊肉湯的做法

　　羊肉湯的材料

　　淨羊肉750克，蔥頭250克，土豆500克，扁豆500克。化豬油150克，大蒜25克，香葉1片，茴香籽0.5克，辣椒粉少許，麵粉25克，淡煉乳100克，精鹽15克，清水3000克

　　羊肉湯的做法

　　1、羊肉切成塊，蔥頭切絲，放入豬油炒至微黃，加入羊肉、大蒜末、辣椒粉、香葉、茴香籽，高火5分鐘，加水中火15分鐘煮沸。

　　2、土豆洗淨切丁，扁豆洗淨切條，高火8分鐘，放入湯內，再把麵粉加適量水和成稀糊，一同下湯內煮沸，加淡煉乳攪勻，用鹽調好口味，高火1分鐘即可。

　　羊肉烤肉飯

　　羊肉烤肉飯的材料

　　羊肉片200公克，炸金瓜片70公克，韓式泡菜70公克，烤肉沾醬1大匙，20度料理米酒1中匙，魚露拌醬1中匙，細砂糖少許，胡麻油1大匙。

　　羊肉烤肉飯的做法

　　1.羊肉片加入所有醃料材料一起混拌均勻並醃漬30分鐘備用。

　　2.取一銅盤，以中火加熱後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，放入作法1的羊肉片拌炒至熟，再於羊肉片旁邊處放入炸金瓜片、韓式泡菜即可。