水果湯圓怎麼做好吃

　　湯圓歷史十分悠久。據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州***現浙江省寧波市***興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。下面小編和大家一起學習水果湯圓的做法。

　　水果湯圓的做法

　　水果湯圓的所需材料

　　水果湯圓的步驟

　　1.首先煮水果羹，銀耳、蓮子和百合提前泡開後清洗乾淨;紅棗和紅豆清洗乾淨;還有桂圓去核後清洗乾淨;然後放入高壓鍋壓10分鐘。

　　2.煮湯的時候做湯圓，將糯米粉加清水和成團備用。

　　3.自制原味芝麻醬100克加綿白糖40克拌均備用。

　　4.將芝麻餡和糯米麵團分別分成若干份。

　　5.取一小份糯米麵團包一小份芝麻餡，依次做好全部。

　　6.水果羹解壓後，將切成小塊的蘋果放入水果鍋中煮。

　　7.再次煮開後，將湯圓一個個地下入。

　　8.等到湯圓一個個地浮上來，湯圓就煮熟了。

　　9.這時再將桔子和枸杞倒入鍋中，煮開立即關火，湯圓水果羹就完成了。

　　湯圓的搭配食物

　　配點辣菜護脾胃。湯圓含糖特別高，而太甜的食物會影響脾胃。中醫說“甘入脾”，味甘的食物如湯圓，有“緩滯”作用，適量攝取能為腸胃帶來能量，幫助消化吸收吃進肚子裡的食物，但是吃多了則會減緩腸胃蠕動，導致打嗝、脹氣、腹瀉、食慾不振、消化不良等消化道症狀。因此，在吃湯圓的同時，可以搭配一些辛味的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等，來平衡湯圓帶來的滯緩效果，減低對脾胃的傷害。所以吃湯圓最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋蔥拌木耳等，不僅爽口解膩，營養也更均衡。