冰皮月餅需要烘焙嗎

　　冰皮月餅是香港大班麵包西餅於***推出的新派中秋節月餅。下面是為大家準備的冰皮月餅的做法，希望可以幫助大家!

　　冰皮月餅的做法材料：

　　主料

　　莧菜 ***4棵*** 梔子 ***4粒*** 糯米粉 ***45克*** 粘米粉35克 ***適量*** 玉米澱粉 ***20克***

　　輔料

　　白糖 ***30克*** 植物油 ***18克*** 自制玉米餡料 ***適量***

　　冰皮月餅的做法步驟：

　　1材料 ：莧菜4棵 梔子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米澱粉20克 植物油18克 自制玉米餡料適量 白糖30克

　　2.把莧菜洗淨放進鍋粒煮水，待煮出顏色撈出莧菜把汁裝起來晾涼備用，梔子剝開用開水燙出黃色。***本來有步驟圖的不知道什麼時候不小心刪了***

　　3.把白糖倒進混合過篩好的糯米粉裡。

　　4.取出1小湯勺的粉，倒入160克的莧菜汁，攪拌至無顆粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入適量梔子汁攪拌。

　　5.在倒入玉米油攪拌均勻。

　　6.冷水上鍋蒸

　　7.炒糯米粉，有點微微發黃沒有生粉味就可以了。

　　8.把蒸好的糯米糰攪拌均勻，把有攪拌到糯米糰裡晾涼備用。

　　9把糯米皮用手捏成圓形，在包入玉米餡料收好口。我在口的頂端放入一點點黃色的糯米皮在放入模具壓成型。

　　10.漂亮的冰皮月餅就做好了。

　　冰皮月餅的做法效果圖：

　　冰皮月餅的做法圖解：

　　主料莧菜 ***4棵***梔子 ***4粒***糯米粉 ***45克***粘米粉35克 ***適量***玉米澱粉 ***20克***輔料白糖 ***30克***植物油 ***18克***自制玉米餡料 ***適量***廚具不粘鍋、蒸鍋、煮鍋、炒鍋分類月餅 中秋 甜味 蒸 半小時 普通難度

　　材料 ：莧菜4棵 梔子4粒 糯米粉45克 粘米粉35克 玉米澱粉20克 植物油18克 自制玉米餡料適量 白糖30克

　　.把莧菜洗淨放進鍋粒煮水，待煮出顏色撈出莧菜把汁裝起來晾涼備用，梔子剝開用開水燙出黃色。***本來有步驟圖的不知道什麼時候不小心刪了***

　　.把白糖倒進混合過篩好的糯米粉裡。

　　.取出1小湯勺的粉，倒入160克的莧菜汁，攪拌至無顆粒在倒入15克玉米油，剩下的小勺糯米粉倒入適量梔子汁攪拌。

　　.在倒入玉米油攪拌均勻。

　　.冷水上鍋蒸

　　.炒糯米粉，有點微微發黃沒有生粉味就可以了。

　　.把蒸好的糯米糰攪拌均勻，把有攪拌到糯米糰裡晾涼備用。

　　把糯米皮用手捏成圓形，在包入玉米餡料收好口。我在口的頂端放入一點點黃色的糯米皮在放入模具壓成型。

　　.漂亮的冰皮月餅就做好了。