秋天的養生湯水

　　天氣轉涼時，一煲養生滋潤的湯水無疑是安撫紛亂心緒的良藥。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1：蓮藕排骨湯

　　補脾

　　烹製方法

　　1.豬排切段寸長，過沸水2分鐘左右，撈起瀝乾水分;

　　2.藕洗淨切片，生薑、蔥切好備用;

　　3.所有食材置1500毫升溫水中，加黃酒、食鹽少許，水沸後文火燉90分鐘左右即可。

　　2：冰糖雪梨銀耳羹

　　清肺

　　烹製方法

　　1.將銀耳洗淨泡發，掰成小片;梨片成薄片;紅棗、枸杞洗淨備用;

　　2.銀耳入湯鍋，加入8杯水，先大火煮開，再改小火煮30分鐘;

　　3.加入梨片和紅棗，再煮約10分鐘後加入冰糖，繼續煮至湯黏稠，最後加入枸杞煮5分鐘關火，燜1-2小時。

　　3：黃豆蹄花湯

　　養顏

　　烹製方法

　　1.豬蹄去毛，在滾水中焯去血水;

　　2.花生、黃豆、枸杞、生薑洗淨;

　　3.所有原料放入高壓鍋，放入適量鹽、黃酒，燉40分鐘即可。

　　4：百合山藥骨湯

　　安神

　　烹製方法

　　1.將豬骨洗淨、剁塊，山藥去皮、洗淨、切塊備用;

　　2.將食材放入鍋中，加清水適量，燉至肉爛骨離關火;

　　3.食用時加食鹽、味精調服即可。

　　5：當歸黃芪燉雞

　　補血

　　烹製方法

　　1.雞腿剔骨切成塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水;

　　2.瓦煲內注入適量清水，放入雞腿、當歸、黃芪和枸杞，加蓋大火煮沸，改小火煲1小時;

　　3.加適量鹽和米酒調味，即可出鍋。

　　6：川貝燉雪梨

　　潤肺

　　烹製方法

　　1.川貝碾碎成粉，雪梨切成滾刀塊備用;

　　2.將雪梨塊放入燉鍋中，放入150ml的白開水，加入磨好的川貝粉和枸杞，稍作攪拌;

　　3.蒸鍋上汽後放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆扎透雪梨即可。

　　7：菊花蘿蔔湯

　　明目

　　烹製方法

　　1.胡蘿蔔先洗淨切成片，放入盤中待用;

　　2.把鍋放在火上，注入清湯，放入菊花、食鹽;

　　3.待材料都煮熟後，淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。

　　8：蘿蔔絲鯽魚湯

　　消脂

　　烹製方法

　　1.鯽魚洗淨後去頭去尾;

　　2.鍋燒熱，用姜將鍋底抹一抹後，燒少量油將鯽魚煎至兩面焦黃;

　　3.直接將清水倒入鍋中，大火煮開;

　　4.加入枸杞和白蘿蔔絲後繼續用大火煮至湯色乳白。