烘焙餅乾的做法大全

　　餅乾是我們常見的零食甜點，下面是為大家帶來的烘焙餅乾的做法步驟，希望可幫助大家!

　　烘焙餅乾的做法步驟：

　　1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的麵糰***要一種材料拌勻了，才可加第二種***

　　2.在桌上灑些麵粉，把麵糰倒在麵粉上，在撒一層面粉在麵糰上

　　3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鐘

　　4.用餅乾模***其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替***印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入

　　5.烤箱預熱160度烤約20分鐘

　　薰衣草餅乾製法：

　　材料：黃油140克糖粉80克雞蛋1個泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克***1.5大匙***

　　1.先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至鬆發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌

　　2.一個雞蛋，打散後加入

　　3.加入泡過的薰衣草

　　4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。

　　烤箱預熱175度。麵糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。

　　注意，最好不要弄得太薄了。175度，大約15分鐘就可以了。因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。

　　烘焙餅乾的做法示例

　　主料麵粉 ***300克***輔料泡打粉 ***2.5克***白砂糖 ***100克***黃油 ***120克***雞蛋 ***2個***廚具微波爐分類冰品 小吃 糕點 甜味 烤 廿分鐘 簡單難度

　　所有原材料備齊

　　烘焙餅乾的做法步驟1：黃油、白糖混合攪拌

　　烘焙餅乾的做法步驟2：打入一個雞蛋

　　烘焙餅乾的做法步驟3：續攪拌

　　烘焙餅乾的做法步驟4：拌到羽毛狀，約5-8分鐘

　　烘焙餅乾的做法步驟5：麵粉和泡打粉充分混合

　　烘焙餅乾的做法步驟6：混合後的麵粉分3-4次倒入蛋液

　　烘焙餅乾的做法步驟7、然後揉成不粘手的麵糰

　　烘焙餅乾的做法步驟8、另一個蛋黃打碎攪拌

　　如果家裡有模具，可以把麵糰擀成薄餅，然後用模具壓出造型即可。如果沒有模具就揪一小塊下來揉圓，再摁扁即可。最後把這些餅乾直接放在烤盤上，用刷子刷上攪拌好的蛋液即可進入微波爐。

　　進入微波爐的時間根據餅乾的厚薄而定，我大約有0.5CM左右，開始2分鐘，後來開啟看一下，如果時間不夠再來30秒。這樣大功告成啦。