葡萄乾的做法

General 更新 2024年11月12日

  大家喜歡吃葡萄乾嗎?大家平常都是講葡萄乾直接食用,但是經過烹製的葡萄乾也同樣好吃,今天,小編就為大家介紹一下,希望大家喜歡!

  葡萄乾八寶飯的做法

  主料:糯米 ***適量***

  紅豆 ***適量***

  紅棗 ***適量***

  葡萄乾 ***適量***

  哈密瓜圃 ***適量***

  廚具:高壓鍋、蒸鍋

  分類:大寒 米飯 主食 贛菜 甜味 蒸 數小時 普通難度

  食材:糯米 紅棗 枸杞 葡萄乾 白糖 紅豆 花生 哈密瓜脯

  把糯米洗淨泡12小時

  枸杞 葡萄乾哈密瓜脯洗淨泡軟

  紅棗紅豆花生洗淨泡2小時以上

  然後把這些食材用紗布包起來紮緊

  放高壓鍋蒸10分鐘

  把蒸鍋加水鋪上紗布,加泡好的糯米

  大火把糯米蒸熟

  把蒸熟的糯米拿出,趁熱加白糖拌均勻

  用一個小碗,裡面墊上一層保鮮膜,把拌好的糯米飯裝一半到小碗裡,鋪上一層紅棗花生等等食材,再加糯米飯壓實再扣出來

  把蒸好的紅棗紅豆等等墊在碗底,再把糯米飯放進去,壓實就成了。吃的時候再蒸一下,扣在盤子裡,就成了一個漂亮的八寶飯

  蜂蜜葡萄乾麵包的做法

  食材介紹

  高粉200克 低粉50克 蜂蜜20克 雞蛋25克 牛奶135克 奶粉10克 鹽3克 酵母3克 細砂糖25克 黃油20克 葡萄乾適量 扁桃仁片適量

  做法步驟:

  1.所有面團材料後油法揉至出膜,基礎發酵至2.5倍大。

  2.發酵好的麵糰排氣分割成4份,滾圓鬆弛15分鐘。

  3.將麵糰擀成橢圓形,長度與乳酪蛋糕模的長度接近。

  4.翻面後壓薄底邊,撒上適量葡萄乾。

  5.自上而下捲起。

  6.依次做好餘下3份麵糰,兩個一組排入乳酪蛋糕模中。

  7.最後發酵至滿模。

  8.表面刷全蛋液,撒適量扁桃仁片,放入預熱好的烤箱。180度25分鐘。

  葡萄乾的功效與作用

  1、補血氣

  葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富,是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品,可補血氣、暖腎,治療貧血,血小板減少。

  2、防止冠心病

  葡萄乾內含大量葡萄糖,對心肌有營養作用,有助於冠心病患者的康復。還有哪些食物有利於冠心病康復?點選》》》

  3、緩解神經衰弱

  葡萄乾還含有多種礦物質和維生素、氨基酸,常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用,還是婦女病的食療佳品。

  4、降低膽固醇

  如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾,能有效降低血中膽固醇,同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。

  5、護腸

  葡萄乾能改善直腸的健康,因為葡萄乾含有纖維和酒石酸,能讓排洩物快速通過直腸,減少汙物在腸中停留的時間。

  6、防腫瘤

  葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分,它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長,而且能阻止白血病細胞的分裂。

  7、預防心臟病

  葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯—一種血液脂肪,從而降低罹患心臟病的危險。

  葡萄乾的禁忌

  糖尿病人忌食

  葡萄乾在經過長時間的陽光曝晒和陰涼晾乾之後,其內在的葡萄糖得到了很好的凝聚和沉澱,所以對於糖尿病患者應忌食。

  肥胖人士慎食

  葡萄乾含糖分很多,肥胖的人群也不能多吃。

  不能吃高鉀食物

  葡萄乾中的鉀含量也很高,所以不宜和安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀同時食用,以避免引起高血鉀症,產生胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等症狀。

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