泰式咖哩蝦要怎麼做

　　蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。好吃的咖哩蝦應該要怎麼做呢?下面，小編來為你介紹泰式咖哩蝦的做法。

　　泰式咖哩蝦的食材準備

　　泰式咖哩蝦的具體做法步驟

　　1.準備好食材，去除蝦線，洗淨備用;洋蔥切小塊，取其中一部分切末

　　2.鍋熱後，倒入適量食用油，把洋蔥末放入鍋中翻炒出香

　　3.把淋幹水分的蝦一次性倒入鍋中，大火翻炒

　　4.待蝦的表層完全變色後，加入兩大勺咖哩粉

　　5.倒入準備好的椰漿

　　6.大火翻炒均勻，讓咖哩和椰漿完全融合

　　7.可根據口味，再新增適量咖哩粉、加少許鹽和糖翻炒，待鍋開後，轉小火燒製3—5分鐘，讓蝦入味

　　8.加入洋蔥塊，翻炒均勻

　　9.待洋蔥稍變軟後，淋少許檸檬汁提味，關火出鍋即可

　　10.盛盤，稍作裝飾

   　蝦含有多種營養元素

　　為何這種食物備受人們的歡迎?其實原因很簡單，因為它不但含有豐富的營養元素，而且對人體健康起到促進作用，另外蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點。每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。

　　除了以上的營養元素之外，它還含有其他營養元素，如維生素B1、維生素B2、維生素E等。只從蝦肉就可知道營養元素居多，更何況是蝦皮。多數家庭在吃蝦的時候會把蝦皮去掉，其實蝦皮的價值也是非常高的。蝦皮每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜於老年人和兒童食用。