豬蹄燒玉米怎麼做才好吃

　　吃玉米可以提高我們的身體素質。豬蹄含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。平時生活中你會做玉米豬蹄嗎?下面是小編給大家整理豬蹄燒玉米的好吃做法。

　　豬蹄燒玉米的食材準備

　　豬蹄燒玉米的具體做法步驟

　　1.先將豬蹄洗乾淨，從骨節處剁開，切成小塊。

　　2.將豬蹄在水裡焯一下，煮個5分鐘左右撈出來。

　　3.把各種調料按需要的量都放到小碗裡泡一會，這樣是防止一樣一樣放時糊鍋，都給它準備好了。包括：耗油、生抽、料酒、糖***一勺***、八角、花椒、蔥、姜、蒜。提

　　4.將玉米撥粒，洗乾淨待用。

　　5.鍋裡倒入適量的油***別太多，會很膩***，放入一勺白糖，開始用小火炒糖，直到糖變焦黃色時倒入豬蹄。

　　6.用中火炒豬蹄，要不停的翻炒，直到豬蹄的每個面都變的焦黃時，把準備好的料汁倒入。

　　7.倒入料汁後，放入準備好的玉米粒，再炒1分鐘後加入3碗水，大火煮開小火燉。

　　8.大概燉40分鐘左右，鍋裡的水還剩一些時加入一小勺鹽。***不要太多，耗油和醬油裡都有鹽份的***。

　　9.開大火收個汁***鍋裡湯汁要有一點，不要太乾了***。然後就可以裝盤了。不錯吧，裝盤時專門做了個造型。

　　玉米的保健功效

　　我們一般只把玉米當成主食來食用，其實從中醫的角度來講，它還是有一定的保健效果的。中醫認為玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、健脾滲溼、平肝利膽的功效。尤其值得一提的，是它開胃的功效。此外，玉米還有降血壓、降血糖的功效。

　　一、高血壓及高血糖患者

　　玉米最早是產於南美洲的，當地的印第安人一直都在喝玉米粥，他們有一個特點，就是從來沒有出現過高血壓和動脈硬化。所以在“富貴病”高發的今天，多吃點玉米可以起到預防心血管疾病的效果。

　　二、水腫或慢性腎炎、腎病綜合徵患者

　　不僅玉米的保健功效很好，玉米鬚的作用也是不容小覷的。玉米鬚又叫棒子毛、玉蜀黍須。它是玉米的花柱及柱頭，最早將玉米鬚列為藥材的是《滇南本草》。採集玉米鬚時，一般要等到秋後，玉米都成熟了，然後再把已經乾燥的玉米鬚從上面擇下來。不要去採新鮮的，否則玉米就都不長粒了。玉米鬚的利水的功效特別好，像水腫、小便不利、乳汁不通，用玉米鬚都有很好的效果。此外，它也能降糖、降壓。玉米鬚怎麼用呢?一般泡水喝就可以了，取玉米鬚50克，先用清水沖洗兩遍，然後放入杯中，衝入沸水，再蓋上蓋兒悶上幾分鐘，當茶飲就行了。如果想效果好的話，最好用水煎，煎取濃汁，然後分成早晚兩次喝下去。注意藥液涼了的話要熱一下，不要喝涼的。平時有高血糖、高血壓，或是小便不利、腎炎水腫、肝硬化腹水的人，可以試試這個方法。

　　三、胃口不好、消化能力降低的人

　　《本草綱目》認為其“調中開胃”，《本草推陳》則稱其為“健胃劑”，並認為煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年人、兒童、久病在床的人，平時多喝點玉米麵粥對身體是有好處的。大碴粥相對來說較難消化，就不要喝了。還有新鮮的玉米，由於沒有經過粉磨等深度加工，也不能多吃。