食物中毒的家庭急救

　　夏季時因天氣炎熱，肉類及海產品等易發生腐敗變質，故食物中毒現象經常發生，下面就是小編為大家整理的關於食物中毒方面的家庭急救，供大家參考。

　　方法

　　***1***催吐

　　病人神志清楚且能合作時，催吐法簡便易行。可讓病人飲溫開水300～500毫升，然後自己用手指或壓舌板、筷子刺激咽後壁或舌根誘發嘔吐。如此反覆進行，直到胃內容物完全嘔出為止。

　　***2***導瀉

　　服用瀉藥可清除進入腸道內的有毒食物。一般取番瀉葉15克，用開水沖服。若病人的年齡較大且體質較弱，則選用緩瀉劑元明粉用開水沖服。

　　***3***利尿

　　服用利尿劑可促進已吸收的毒素從尿液中儘快排出。一般選雙氫克尿塞25mg加安體舒通40mg用開水送服。

　　***4***解毒

　　如果是吃了變質的魚、蝦、蟹等海產品引起的食物中毒，則可取食醋約100毫升，加水200毫升，稀釋後一次服下。若誤食了變質的飲料或防腐劑，為了保護胃腸黏膜，可服用鮮牛奶或蛋清、米湯等。

　　***5***補液

　　催吐、導瀉及利尿後，機體損失了較多的水分，應飲用0.9%的鹽開水補充 ***其配法為每100毫升的溫開水中加入食鹽0.9克***。

　　如經上述急救，症狀未見好轉，或中毒較重時，應儘快送往附近醫院或呼叫120急救中心。

　　夏秋季食物中毒急救注意事項

　　1.如果估計食物中毒發生的時間在2--4小時之內，可用手指或筷子刺激孩子的咽後壁以催吐，使胃內殘留的食物儘快排出，防止毒素進一步的吸收;

　　2.如果進食時間在4小時以上，可給孩子吞飲大量的淡鹽開水，以稀釋進入血液的毒物，並配合指壓的方法催吐;

　　3.對疑已變質或有毒的食品除立刻停止食用外，應妥善儲存，供醫生急救時分析處理，同時應通知衛生檢疫部門協助鑑定;

　　4.因導致食物中毒的原因錯綜複雜，臨床中毒症狀的輕重不一，故在簡單的急救處理後，需送醫院作進一步的診治，以免延誤病情。

　　食物中毒的臨床表現

　　根據病因不同可有不同的臨床表現。

　　1.胃腸型食物中毒

　　胃腸型食物中毒多見於氣溫較高、細菌易在食物中生長繁殖的夏秋季節，以噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀為主要特徵。

　　2.葡萄球菌性食物中毒

　　是由於進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所汙染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有澱粉類***如剩飯、粥、米麵等***、牛乳及乳製品、魚肉、蛋類等，被汙染的食物在室溫20～22℃擱置5小時以上時，病菌大量繁殖併產生腸毒素，此毒素耐熱力很強，經加熱煮沸30分鐘，仍可保持其毒力而致病。該病以夏秋二季為多。

　　3.副溶血性弧菌食物中毒

　　是由於食用了被副溶血性弧菌汙染的食品或者食用了含有該菌的食品後出現的急性、亞急性疾病。副溶血性弧菌是常見的食物中毒病原菌，在細菌性食物中毒中佔有相當大的比例，臨床上以胃腸道症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便等為主要症狀。該菌引起的食物中毒具有暴發起病***同一時間、同一區域、相同或相似症狀、同一汙染食物***、潛伏期短***數小時至數天***、有一定季節性***多夏秋季***等細菌性食物中毒的常見特點。

　　4.變形桿菌食物中毒

　　是由於攝入大量變形桿菌汙染的食物所致，屬條件致病菌引起的食物中毒。變形桿菌是革蘭陰性桿菌，根據生化反應的不同可分為普通變形桿菌與奇異變形桿菌，有100多個血清型。大量變形桿菌在人體內生長繁殖，併產生腸毒素，引致食物中毒。夏秋季節發病率較高，臨床表現為胃腸型及過敏型。