西餐涼拌蔬菜的做法

　　西餐涼拌蔬菜是一道家常菜，你會做嗎?下面由小編給大家帶來的，希望各位客官喜歡!

　　1、橘子涼拌蔬菜

　　材料

　　主料：橘子50克，圓白菜20克，綠豆芽20克，裙帶菜***幹***10克，

　　調料：香油3克，醬油1克

　　做法

　　1.將橘子罐頭的湯汁倒掉，瀝乾。

　　2.將高麗菜***圓白菜***切成細絲，豆芽菜***綠豆芽***去根鬚，裙帶菜切碎，全部材料都用熱水燙過，以濾網瀝乾水分。

　　3.將橘子，高麗菜，豆芽菜，裙帶菜放入料理盆中，攪拌均勻，再以芝麻油和醬油調味。

　　2、涼拌彩妝蔬菜

　　材料

　　豆腐皮，青椒，紅蘿蔔，黑木耳，蔥白，蒜片，糖，雞精，陳醋

　　做法

　　1、豆腐皮、青椒、紅蘿蔔、黑木耳洗淨切絲。

　　2、加大蔥白、蒜片、糖、雞精、陳醋，拌一下。吃吧。看吧，美吧。

　　3、涼拌蔬菜沙拉

　　材料

　　生菜，紫甘藍***捲心菜***，蘋果，櫻桃番茄，葡萄乾，果仁，沙拉醬***千島醬***

　　做法

　　1.這個可簡單啦~食材撕撕碎 根據自己口味拌拌就OK

　　2.調製沙拉醬，要用上等的色拉油和新鮮的雞蛋黃。大致的比例約在1∶1左右，也就是說一斤色拉油放入一個或不足一個的蛋黃即可。當打蛋器隨著色拉油徐徐倒入器皿，或順時針或逆時針不斷攪動..是個體力活啊，如果沒有打蛋器的話。