美味的西餐製作方法

　　自己做的飯不但會有滿足感，還會有幸福感哦，今天和小編一起來學習吧。

　　1.美味濃汁義大利麵

　　材料

　　義大利麵一把、 培根***可用肉末代替***、 洋蔥、 大蒜、 西紅柿、番茄醬、法香 鹽 白糖 黑胡椒 乳酪粉

　　做法

　　1、先煮麵條

　　鍋中的水燒開後 加入一勺鹽、一勺橄欖油 下入一小把量的義大利麵 不要著急用筷子攪拌 讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後 用筷子輕輕翻轉幾下即可

　　加蓋子煮8分鐘

　　2、待麵條大約7-8成熟的時候 撈出 用涼水衝一下 讓其冷卻 也可以放進冰水中 劃散 之後瀝乾水分 淋入適量的橄欖油 用筷子拌勻 備用

　　3、鍋中加入一勺量的橄欖油 將洋蔥和大蒜切碎 下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色 然後放入切好的培根或者是肉末

　　4、炒至培根出油後 加入切成小塊的西紅柿 加入適量的鹽 白糖調味 炒至西紅柿變軟 加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水 小火慢慢煮開

　　直道湯色變紅 西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味 加入白糖 適量黑胡椒 鹽 調味即可

　　5、可以將上述醬汁直接澆在煮好的麵條上 可以將火轉的稍微大一點 把麵條倒進去 快速的用筷子拌勻 這樣更加入味一些

　　2.肉醬土豆泥

　　材料

　　大土豆 5個

　　大個洋蔥 1個***切小丁***

　　大個西紅柿 1個***切小丁***

　　牛肉餡 1磅

　　蒜3瓣，切末

　　黑胡椒、義大利調味料***沒有也無所謂***、鹽、料酒各適量

　　番茄醬 1罐***8oz***

　　Mozzarella cheese 1袋***8oz***

　　做法

　　【烤箱預熱400F】

　　1、土豆切塊，加一點水，用微波爐煮熟***不怕費時間水煮也行***。然後搗成泥，加點黃油更香。

　　2、熱鍋冷油，下洋蔥碎和蒜末煸出香味，然後加入西紅柿丁，炒軟。

　　3、加牛肉餡翻炒變色。

　　4、把西紅柿醬倒進去炒勻，煮開。放黑胡椒、料酒、鹽、義大利調味料調味。

　　5、小火熬半個小時左右。

　　6、搗好的土豆泥盛出一半鋪在玻璃烤盤裡，用勺子壓平，然後用小叉子戳一些孔，把熬好的肉醬倒進去，上面再鋪上另一半土豆泥。

　　7、最後均勻鋪上cheese，入烤箱烤10分鐘左右，看到cheese融化且呈金黃色就好了。

　　3.超級大披薩

　　材料披薩基礎麵糰：高筋粉250克，溫水135克，安琪酵母2克，糖13克，鹽2克，橄欖油13克，馬蘇裡拉乳酪，番茄醬，香腸，適量的青菜***洋蔥，柿子椒，玉米粒，菠蘿塊，豌豆，葡萄乾家裡有的統統用上***做法1麵糰的製作：

　　將所有的材料合成麵糰，揉勻，放盆裡蓋保鮮膜發酵40分鐘

　　2披薩醬的做法：

　　鍋裡放黃油下蒜末倒入番茄醬炒勻稍炒幹一點關火，根據自己口味適量加點鹽糖黑胡椒粉***碎粒最好***披薩草適量

　　3披薩的做法：

　　將發酵好的麵糰擀成烤盤大小的圓餅***喜歡厚邊的就擀大一點沿著盤邊往裡握個邊在餅上用叉子扎眼稍醒15分鐘

　　4醒好後在餅上塗披薩醬撒上一層馬蘇乳酪擺上香腸洋蔥絲青椒絲菠蘿塊玉米粒豌豆***熟***葡萄乾撒上剩餘的馬蘇乳酪

　　5將烤箱預熱200度放中層15分鐘即可