簡單的西餐的做法

　　午後來一份點心是一件多麼幸福的事情，今天小編為你整理了，歡迎閱讀。

　　1.簡單馬卡龍

　　材料

　　【餅乾材料】：

　　1 杯糖粉

　　3/4 杯杏仁粉

　　2個蛋白

　　4湯匙幼糖

　　顏色素

　　【奶油內餡】：

　　2個蛋黃

　　1/4杯幼糖

　　3 1/2湯匙牛奶

　　7湯匙室溫無鹽奶油

　　3湯匙蜂蜜

　　做法

　　【餅乾做法】：

　　1、把糖粉和杏仁粉過篩。

　　2、把蛋白和幼糖打到硬裝發泡。

　　3、用刮刀把步驟***1*** 和 步驟***2***拌入至看不見乾粉。

　　4、加入顏色素拌勻。

　　5、放進擠花袋，在烘焙紙上擠出大小一致的圓形。

　　6、自然風乾 45分鐘。

　　7、預熱烤箱 300F / 150C 烤8分鐘，8分鐘後把烤盤轉180度，再烤8分鐘。

　　8、讓餅乾完全冷卻才可以擠上奶油內餡。

　　【奶油內餡做法】：

　　1、把蛋黃和幼糖倒進小鍋子，用打蛋器打至淡黃色。

　　2、加入牛奶拌勻。

　　3、開小火，攪拌到濃稠狀。

　　4、關火，加入室溫無鹽奶油，攪拌均勻。

　　5、加入蜂蜜攪勻。

　　6、把奶油內餡擠在餅乾上即完成馬卡龍。

　　小訣竅

　　把餅乾放一天，隔天才擠上內餡會更好吃～

　　2.QQ布丁

　　材料

　　1、QQ糖2包

　　2、純牛奶250毫升

　　3、碗***可用模具代替***

　　4、保鮮膜

　　做法

　　1、把牛奶加熱，冒泡的時候差不多就可以了。

　　2、牛奶加熱後把QQ糖放入牛奶中，攪拌。

　　3、等到QQ糖完全融化之後，就可以了。

　　4、把保鮮膜墊在準備的碗裡面***為了完成時不會粘碗***

　　5、把牛奶倒入碗裡。

　　6、放涼後放入冰箱的冷藏***注意，一定要放涼之後，不然熱氣會使冰箱爆炸，其實不一定要是冷藏，放在冷凍的話時間更快，半小時左右即可，不過要注意控制時間哦***

　　3.DIY簡單布丁

　　材料

　　QQ糖1包，純牛奶1包

　　做法

　　1、把QQ糖放入碗裡***最好10顆***，加入一點溫水，放入微波爐裡小火打一分鐘。

　　2、把碗拿出來，把純牛奶倒入碗中，然後攪拌到徹底融化。

　　3、把碗放進冰箱裡冷藏，冷藏3小時或者也可以倒進杯子裡，做成其他形狀。

　　4.泡芙

　　材料

　　皮料：低筋麵粉100g，水160g，黃油80g,糖1小勺，鹽1/2勺，雞蛋3個

　　餡料：淡奶油，砂糖

　　需要工具烤箱，打蛋機。

　　做法

　　1、水、鹽、糖、黃油一起放入鍋中大火煮至沸騰，轉小火後，一次性加入所有面粉，用木勺快速攪拌混合。

　　2、等麵粉熟透不粘鍋後，關火。把麵糰放入另外一些容器裡放涼。

　　3、放到不燙手之後，放入少量的雞蛋液，混合。等完全吸收後再放少量的雞蛋液，依次混合。等待挑起麵糰撐一個倒立的三角形且不滑落，麵糰可以了，按自己麵糰情況加雞蛋液，雞蛋液不一定要完全用完的。不過我是嚴格按照上面的分量做的，剛好就用去3個雞蛋。

　　4、放入烤箱中層，上下火210度烤10到15分鐘，定型後，轉180度烤15到20分鐘，泡芙表面呈金黃色即可。

　　5、等泡芙放涼之後，可以打發淡奶油，放入泡芙裡就可以咯~~~