紅燒排骨家常圖解做法

General 更新 2024年11月22日

  排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。美味的紅燒排骨應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦的。

  紅燒排骨的製作食材:

  • 主料
  • 豬肋排

    500g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 大料

    2個
  • 桂皮

    1塊
  • 陳皮

    2g
  • 老抽

    25ml
  • 適量
  • 料酒

    20ml
  • 冰糖

    15g
  • 適量
  •  

  紅燒排骨的做法步驟:

  1.豬肋排洗淨,調味料準備好。

  2.排骨冷水入鍋焯燙洗淨。

  3.鍋中加少許油放入冰糖小火熬製糖色。

  4.冰糖變褐色放入排骨快炒至上色。

  5.加入所有調味料翻炒。

  6.然後加入適量的清水。

  7.加入料酒。

  8.加入老抽。

  9.大火煮開加蓋小火紅燒50分鐘。

  10.湯汁半乾加鹽調味。

  11.最後大火收汁即可。

  排骨的適用人群:

  一般人都可食用

  1. 適宜於氣血不足,陰虛納差者。

  2. 溼熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

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