關於商務餐桌禮儀

　　商務交往當中，我們要注意什麼樣的餐桌禮儀呢?下面是為大家準備的，希望可以幫助大家!

　　***一***就座和離席

　　1,應等長者坐定後,方可入坐.

　　2,席上如有女士,應等女士座定後,方可入座.如女士座位在隔鄰,應招呼女士.

　　3,用餐後,須等男,女主人離席後,其他賓客方可離席.

　　4,坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜.

　　5,在飯店用餐,應由服務生領檯入座. 6,離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅.

　　***二***餐巾的使用

　　1,餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬.

　　2,必須等到大家坐定後,才可使用餐巾.

　　3,餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領口.

　　4,切忌用餐巾擦拭餐具.

　　***三***餐桌上的一般禮儀

　　1,入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣,或將手放在鄰座椅背上.

　　2,用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁.

　　3,用餐後,須等男,女主人離席後,其他賓客方可離席.

　　4,口內有食物,應避免說話.

　　5,自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚.

　　6,必須小口進食,不要大口的塞,食物末嚥下,不能再塞***.

　　7,取菜舀湯,應使用公筷公匙.

　　8,吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼.

　　9,送食物***時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座.

　　10,自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒.

　　11,好的吃相是食物就口,不可將口就食物.食物帶計,不能匆忙送***, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅.

　　12,切忌用手指掏牙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩.

　　13,避免在餐桌上咳嗽,打噴嚏,嘔氣.萬一不禁,應說聲"對不起".

　　14,喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒,猜拳,吆喝.

　　15,如餐具墜地,可請侍者拾起.

　　16,遇有意外,如不慎將酒,水,湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情.

　　17,如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅取物.

　　18,如系主人親自烹調食物,勿忘予主人讚賞.

　　19,如吃到不潔或異味,不可吞入,應將***食物,輕巧的用拇指和食指取出,放入盤中.倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換.

　　20,食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置.餐巾亦應摺好,放在桌上.

　　21,主食進行中,不宜抽菸,如需抽菸,必須先徵得鄰座的同意.

　　22,在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅.倘系作客,不能 搶付帳.未徵得朋友同意,亦不宜代友付帳.

　　23,進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢.

　　24,餐桌上不能談悲慼之事,否則會破壞歡愉的氣氛.

　　商務餐桌禮儀八不準

　　一、不吸菸：吸菸汙染環境，有害自己和他人的健康，是不文明的表現，在現代商務宴會的餐桌上是要禁止的：

　　二、不吐渣：不是不可以吐***吃魚、吃雞當然要吐刺和骨頭***，而是不要亂吐，不要往地下吐，也不要往桌子上亂吐，而是要吐在專門裝渣的碟子裡。特別要指出的是吐痰一定要吐在紙巾裡，痰更是不能亂吐的，亂吐者一不衛生，二不文明，三影響食慾;

　　三、不夾菜：可以勸酒勸菜，不可以為別人夾菜，第一不衛生，第二不知道別人喜不喜歡這道菜;

　　四、不勸酒：無酒不成宴席，但酒少飲宜情，多喝則傷身，酒席桌上祝酒不勸酒，更不要灌酒;

　　五、不插筷：筷子的擺放是很有講究的：不能橫著放，也不能插在飯或菜上——那是祭祖，只能豎著放，即筷子頭向桌子的中心擺放;

　　六、不在餐桌上整理服飾***包括化妝***：真的要整理儀表是應該去洗手間，而不是在餐桌前;

　　七、不剔牙：餐桌前剔牙是不禮貌、不雅觀的。現在有用手掩蓋的方式剔牙，也是不太雅的，真要剔牙也是應該到洗手間的。

　　八、不沉默：餐桌上賓客都不應只吃不說，要製造一點喜慶活潑的氣氛，說一些輕鬆開胃的笑話，放一點輕鬆愉快的音樂，有助食慾和消化。