防癌抗癌養生湯有哪些

　　癌症，又稱惡性腫瘤，是現代社會發病率非常高的一類疾病。為了預防癌症的發生，我們可以多吃一些營養又防癌的食物。那麼大家知道能夠防癌抗癌的養生湯有哪些嗎?下面就讓小編來告訴你。

　　防癌抗癌養生湯

　　蘋果豬腱湯

　　材料：蘋果2個，豬腱肉300克，紅蘿蔔、馬蹄各100克，陳皮1/4個。

　　製法

　　1、將豬腱肉切開，放入沸水中“飛水”，取出待用;

　　2、蘋果、胡蘿蔔、馬蹄分別去皮後切成大塊，洗淨;

　　3、把所有材料放入煲中，注入清水1000克，中慢火煲3小時即可。

　　功效：開胃消滯，清熱解毒。研究表明，蘋果中的多酚能抑制癌細胞繁殖。

　　沙蔘玉竹燉乳鴿

　　材料：乳鴿1只，沙蔘15克，玉竹25克，紅棗4顆，薑片5克。

　　製法

　　1、將乳鴿剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中煮3分鐘，撈起待用。

　　2、沙蔘、玉竹、薑片洗淨，紅棗去核。

　　3、把所有材料放入燉盅內，注入適量沸水，用中慢火燉2小時即可。

　　功效：沙蔘是一種滋陰藥，用於陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的乾咳痰少、咽喉乾燥等症。與玉竹等益胃生津藥同用，對預防肺癌也有一定的作用。

　　枸杞雞肉湯

　　材料：雞半隻，枸杞子5克，紅棗4顆。

　　製法

　　1、將雞剖洗乾淨，斬件放入沸水中煮3分鐘待用;

　　2、枸杞子洗淨，紅棗去核;

　　3、把所有材料放入煲中，加入適量的水，中慢火煲3小時即可。

　　功效：枸杞子能滋補肝、腎，益精明目，此湯對預防肝癌有一定的效果。

　　豆腐黃鱔湯

　　材料：豆腐200克，黃鱔300克，薑片5克。

　　製法

　　1、將黃鱔剖洗乾淨，去除內臟，放入沸水中略燙，去除黏液再切成小段，用少許食鹽及生粉拌勻。

　　2、燒鍋下油少許，放入黃鱔和薑片煎至微黃色後取出待用。

　　3、把約1000克清水放入煲內煮沸，將豆腐切成大塊，黃鱔及薑片一起放入，用慢火煲1小時即可。

　　功效：黃鱔補氣養血，溫補脾胃，豆腐清熱解毒，對防治胃癌有一定作用。

　　猴頭菇煲雞

　　材料：雞半隻，猴頭菇50克，黃芪、黨蔘各10克，蜜棗4顆，薑片10克。

　　製法

　　1、將雞剖析乾淨，放入沸水中煮3分鐘，取出待用。

　　2、猴頭菇洗淨，切開;黃芪、黨蔘、蜜棗、薑片洗淨待用。

　　3、把所有材料放入煲中，加入適量清水用中慢火煲3小時即可。

　　功效：猴頭菇不但有防癌作用，而且能夠扶正固本、滋補養益，利五臟、健脾胃，是一種很好的防癌保健品。

　　冬瓜排骨湯

　　材料：豬排骨、冬瓜

　　調料：蔥花，薑片，鹽，花椒

　　製法

　　1、豬排骨洗淨宰成小段，放鹽拌勻待用。

　　2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗淨切小塊。

　　3、排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

　　4、鍋中加適量清水，放薑片、花椒適量煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。

　　5、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。

　　防癌抗癌養生食物

　　1、大蒜

　　大蒜含有大蒜素，它能從多個方面阻斷致癌物質亞硝胺的合成。它含有微量元素硒、鍺、鎂等，還含有豐富的維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、磷、鐵等。

　　常食大蒜也可抗菌消炎，減少慢性炎症的癌變機會。對於預防食管癌、胃癌及多種癌瘤均有一定的作用。以生食效果較好。還可服用大蒜製品“大蒜油膠囊”。

　　2、番茄

　　番茄是食物中維生素C的重要來源，在儲存和烹調的過程中，它所含的維生素C又不易遭到破壞，番茄中還含有胡蘿蔔素、番茄紅素***目前已有番茄紅素製品***、維生素B族，番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素。

　　不要在空腹時吃番茄。不能吃未成熟的番茄，多吃了會中毒。不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜中含有多量維生素C分解酶。

　　3、洋蔥

　　洋蔥含有大蒜中的一些抗癌物質，同時還含有谷胱苷肽，後者能與致癌物質結合，有解毒作用。也應以生食為妙。

　　4、椰菜

　　椰菜富含維生素C、胡蘿蔔素、纖維素以及鈣、鉀等，並且具有低脂肪、低熱量的優點。

　　5、芹菜

　　芹菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及礦物質，同時芹菜還含有揮發性的芹菜油，能促進食慾。芹菜中含有大量纖維素，經常食用可預防大腸癌。

　　英國科學家研究發現，食用芹菜可以抵銷菸草中有毒物質對肺的損害，在一定程度上防治肺癌。

　　6、蘆筍

　　蘆筍含有豐富的組織蛋白核酸葉酸、微量元素硒和遊離態存在的天門冬醯胺，對各種癌症患者都有預防和治療功效，尤其對膀胱癌、肺癌、面板癌有特殊療效，對淋巴瘤、白血病等也有很好的效果。

　　7、猴頭菇

　　猴頭菇它屬真菌類食品，能利五臟、助消化，常食能增強機體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，並能改善人體健康狀況。

　　8、紅薯

　　紅薯含有豐富的糖、蛋白質、纖維素和多種維生素，其中?-胡蘿蔔素、維生素E和維生素C尤多。紅薯還含有豐富的賴氨酸。食用紅薯一定要蒸熟蒸透，最好同時食用牛奶。

　　9、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔含有極為豐富的胡蘿蔔素，而且在高溫下也很少破壞，並容易被人體吸收，進而轉變成維甲類。長期吸菸的人，每日如能飲半杯胡蘿蔔汁，對肺部也有很好的作用。

　　研究證實每天吃胡蘿蔔有利於防癌。臨床研究發現，癌症病人接受化療時，如能多吃些胡蘿蔔能減輕化療反應。

　　10、綠茶

　　茶葉內含有茶多酚，有抗氧化功效，茶多酚***已有茶多酚製品***的抗癌作用，在於它能在癌細胞形成初期遏止其分裂，減慢擴散速度。

　　研究發現，每日飲綠茶10杯以上的人，即使患上癌症，病發的平均年齡亦比其他人晚9年，而日本人常飲綠茶，更具有比維生素E強20倍的抗氧化效果。

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