二十四節氣小寒知識知多少

　　寒節氣的到來，意味著進入了隆冬季節。民諺有云：“小寒大寒，滴水成冰”。小寒是一年中最寒冷日子開始的標誌，民間歷來有“小寒勝大寒，常見不稀罕”的古諺。

　　舊歲已近暮，新歲將登場。寒冬到了，春天還會遠嗎?

　　二十四節氣之小寒：節日習俗...你知道多少?

　　01、飲食：補氣養血

　　小寒節氣後養腎陽仍要合理進補，及時補充氣血津液，抵禦嚴寒侵襲，又能使來年少生疾病。小寒進補時應食補、藥補相結合，以溫補為宜。常用補藥有人蔘、黃芪、阿膠、冬蟲夏草、首烏、枸杞、當歸等;食補常選擇羊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、鱔魚、甲魚、鮁魚和海蝦等;水果有杏子、桃子、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、山楂等;其他食物如核桃仁、大棗、龍眼肉、芝麻、山藥、蓮子、百合、栗子等。

　　02、起居：內外保暖

　　小寒時節，關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都處於高發期，在起居上一定要注意保暖。天氣寒冷。此時容易保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，還應注意室內通風，外出注意保暖，防止呼吸道疾病、心腦血管疾病的發生。

　　03、防病：嚴防血管病和風溼病

　　人在吸入冷空氣後會引起毛細血管收縮，周圍血管阻力隨之增大，血壓逐漸升高，進而特別容易誘發心腦血管疾病。對於往年，人們只要重視寒邪就行，而今年冬季特別寒冷，面對天氣的顯著變化，人們不僅要重視寒邪，還應該重視溼邪。

　　04、驅寒：中藥泡腳

　　中醫認為，“血遇寒則凝”，所以小寒養生做好驅寒非常重要。很多人在這個時候最明顯的感覺就是腳涼，即所謂寒從腳下起。所以最好的辦法就是用中藥泡腳，可以用當歸、紅花、雞血藤等中藥材放於鍋中，煮成水，每天倒入溫水中泡腳使用。泡腳之後可以用5分鐘揉搓足心湧泉穴，可以收到較好的驅寒效果，還可以促進睡眠。

　　05、運動：提高耐寒能力

　　小寒節氣正處於“二九”寒天，是一年中氣候最冷的時段。此時正是人們加強身體鍛鍊、提高身體素質的大好時機。尤其對於未成年人，適當的戶外體育鍛煉對提高其耐寒力和免疫力都非常有幫助。小寒鍛鍊，無論小孩、中老年人還是身體強健的人，要講究一下鍛鍊的方式和方法。可每週參加2～3次的健身運動，如游泳、打網球、打保齡球等。日常生活中要經常散步、慢跑、做操等。

　　小寒養生食譜

　　1當歸生薑羊肉湯

　　材料：當歸20克，生薑30克，羊肉500克，黃酒、調料適量。

　　做法：將羊肉洗淨，切為碎塊，加入當歸、生薑、黃酒及調料，燉煮1～2小時，食肉喝湯。

　　功效：溫中補血、祛寒強身，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒肢冷等血虛及陽虛的人群。

　　2首烏煲雞蛋

　　材料：雞蛋2個，何首烏30克，山楂15克，陳皮6克，醬油、八角、精鹽、白糖、山薑片各適量。

　　做法：將雞蛋、醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入砂鍋中，文火煮沸20分鐘，取出雞蛋，浸泡於冷水中，剝去蛋殼，再將去殼的雞蛋放入砂鍋中，煮沸約15分鐘，除藥渣即成。

　　功效：健脾益腎，益氣養血，適用於腸燥便祕、鬚髮早白、腰膝痠軟等人群。

　　3胡桃仁餅

　　材料：胡桃仁***或核桃仁***50克，麵粉250克，白糖少許。

　　做法：將胡桃仁打為碎末，與麵粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙為薄餅食用。

　　功效：補腎禦寒、潤腸通便，適用於腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便乾結等肺腎兩虛的人群。

　　4遠志棗仁粥

　　材料：遠志10克，酸棗仁10克，粳米50克。

　　做法：將遠志、棗仁、粳米洗淨。粳米放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，然後放入遠志、棗仁，小火煮至米爛粥稠即成。

　　功效：補益肝腎，養血安神。

　　二十四節氣：小寒|關於“小寒”你知道多少?

　　《小寒》

　　元稹

　　小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

　　拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。

　　霜鷹近北首，雊雉隱叢茅。

　　莫怪嚴凝切，春冬正月交。

　　《月令七十二候集解》中說：“小寒，十二月節。月初寒尚小，故云。月半則大矣”。

　　小寒是我國的二十四節氣之一，時間在公曆每年

　　1月5日或6日。同時，小寒的到來標誌著開始進入一年中最寒冷的日子。

　　小寒三候

　　中國古代將小寒分為三候：「一候雁北鄉，二候鵲始巢，三候雉始鴝。」

　　雁北鄉***xiàng***

　　古人認為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移;

　　鵲始巢

　　此時北方到處可見到喜鵲，並且感覺到陽氣而開始築巢;

　　雉始鴝***gòu***

　　第三候“雉鴝”的“鴝”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

　　小寒民俗

　　探梅

　　小寒的時候，天氣正冷，臘梅花卻迎著風雪綻放了，此花的開放，也許是為了給蟄居的人們一個走出來的理由。紅梅含苞待放，挑選有梅花的絕佳風景地，細細賞玩，鼻中有孤雅幽香，神智也會為之清爽振奮。

　　迎春節

　　進入小寒年味漸濃，人們開始忙著寫春聯、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續為春節作準備。

　　小寒食俗

　　南京：吃菜飯

　　到了小寒，老南京一般會煮菜飯吃。菜飯的內容並不相同，有用矮腳黃青菜與鹹肉片、香腸片或是板鴨丁搭配，再剁上一些生薑粒與糯米一起煮，香鮮可口。

　　廣州：吃糯米飯

　　廣州傳統，小寒早上吃糯米飯。為避免太糯，一般是60%糯米加40%香米，把臘肉和臘腸切碎、炒熟，花生米炒熟，加一些碎蔥白，拌在飯裡面吃。

　　天津：吃黃芽菜

　　據《津門雜記》記載，天津地區舊時有小寒吃黃芽菜的習俗。黃芽菜是天津特產，用白菜芽製作而成。冬至後將白菜割去莖葉，只留菜心，離地二寸左右，覆蓋勿透氣，半月後取食，脆嫩無比，彌補冬日蔬菜的匱乏。

　　小寒養生原則

　　原則一：以養腎為先

　　中醫上有一年四季中“春應肝,夏應心,長夏應脾,秋應肺,冬應腎”的原則，所以冬季最應該養腎，而且也是養腎的最好時機。

　　按摩養腎療法

　　搓擦腰眼。兩手搓熱後緊按腰部，用力搓30次。所謂“腰為腎之府”，搓擦腰眼可疏通筋脈，增強腎臟功能。

　　揉按丹田。兩手搓熱，在用部丹田按摩30-50次。常用這種方法，可增強人體的免疫功能，起到強腎固本，延年益壽的作用。

　　原則二：飲食保養 滋補防寒

　　減甘增苦

　　小寒因處隆冬，土氣旺，腎氣弱，因此，飲食方面宜減甘增苦，補心助肺，調理腎臟。

　　俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，但小寒時切記不可大補。在飲食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、葡萄乾等，也可結合藥膳進行調補。

　　原則三：起居上要注意保暖

　　小寒是一年中最冷的節氣之一，此時在起居上一定要注意保暖。

　　“中醫認為‘寒性凝滯，寒性收引’，天氣寒冷，則關節痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發病。”保暖是第一要務，尤其是對肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護。對於老人家，則在保暖的同時還要注意通風，密切防範心腦血管疾病的發生。

　　原則四：適當鍛鍊 強身健體防病

　　民諺曰：“冬天動一動，少鬧一場病;冬到懶一懶，多喝藥一碗。”這說明了冬季鍛鍊的重要性。在這乾冷的日子裡，宜多進行戶外的運動，如晨早的慢跑、跳繩、踢毽等。

　　還要在精神上宜靜神少慮、暢達樂觀，不為瑣事勞神，心態平和，增添樂趣。在此節氣裡，患心臟病和高血壓病的人往往會病情加重，患“中風”者增多。