南方春節的食物有什麼含義

　　中國的美食已發揚於全世界,地有南北,人無異類,春節是中國人最重視的節日,美食是中國人過年的重頭戲,每一道菜都蘊含著人們對於新年的期待和祝福。下面是小編為大家精心推薦南方春節的食物寓意，希望能夠對您有所幫助。

　　南方春節食物的寓意

　　1、年糕;在南方,過年的時候必備的年貨是年糕,就算不吃,也要在家裡擺上一塊,圖個好意頭。年糕皆因有個好彩頭——“年高”,有發財、步步高昇、甜蜜的意義,寓意新一年圓滿甜美的生活。年糕年糕,年年高升

　　2、糖環:在應節食品當中,糖環大概是最為美觀吸引眼球的,它形狀別緻,外面一個圓環,裡面像五角星,寓意環環相扣,生生不息。糖環有著悠久的歷史。古時中原地區,糖環用麵粉製作,後來到了嶺南則改為糯米粉,放到油鍋裡炸至熟透後,呈金黃色,亦有黃金滿屋的寓意。

　　3、湯圓:大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵著闔家團圓,正月十五吃元宵,是全國各地的共同風俗。元宵節吃湯圓的習俗大約形成於宋代。元宵一開始多被稱為“湯圓”,因為它開鍋之後漂在水面上。天上明月,碗裡湯圓,家家戶戶團團圓圓,象徵著團圓吉利。

　　春節年後的習俗

　　1、早起:有的人認為,如果不早起,田坎就會塌。所以要早起。

　　2、開門炮仗:春節早晨,開門大吉,先放爆竹,叫做“開門炮仗”。爆竹聲後,碎紅滿地,燦若雲錦,稱為“滿堂紅”。這時滿街瑞氣,喜氣洋洋。

　　3、拜年:春節裡的一項重要活動,是到親朋好友家和鄰居那裡祝賀新春,舊稱拜年。

　　拜年之風,漢代已有。唐宋之後十分盛行,有些不便親身前往的,可用名帖投賀。東漢時稱為“刺”,故名片又稱“名刺”。明代之後,許多人家在門口貼一個紅紙袋,專收名帖,叫“門簿”。

　　4、給壓歲錢:壓歲錢***在廣東叫做“俾利是”***是由長輩發給晚輩的,有的家裡是吃完年夜飯後,人人坐在桌旁不許走,等大家都吃完了,由長輩發給晚輩,並勉勵兒孫在新的一年裡學習長進,好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後,放在他們的枕頭下過年給壓歲錢,體現出長輩對晚輩的關愛和晚輩對長輩的尊敬,是一項整合家庭倫理關係的民俗活動。

　　春節的禁忌

　　1、不要打破碗盤器皿,以免招來厄運,如不慎打破要趕緊念“碎碎***歲歲***平安”等吉祥話來化解,碎片則用紅紙包起來到初五後再丟入河裡。

　　2、過年時最好不要炸年糕或送粿給親友,因為炸得焦紅的年糕有“赤貧”之意,而民間習俗只有守喪的人家才需由親友送粿。

　　3、初一初二為“水神生日”,不要洗衣、晒衣,全家人洗澡換下來的衣服先留著,過了初二以後再拿出來洗,以免得罪水神。

　　4、大年初一不要睡午覺,晚輩亦不可向睡在床上的長輩拜年,這樣會使長輩今年臥病在床或惡疾纏身。

　　5、不要殺生或動刀剪,殺生易引災禍,動刀剪恐招致破敗不祥之事。

　　6、春節期間不要打罵小孩或是和人起爭執,這些行為都會為來年帶來厄運。

　　7、正月初一不能動用掃帚,否則會掃走運氣、破財。假使非要掃地不可,須從外頭掃到裡邊。到今天許多地方還儲存著一習俗,除夕前掃除乾淨,年初一不出掃帚。