家常豆腐要如何做豆腐好吃的家常做法

　　家常豆腐是很家常的一道豆腐菜，因為好做好吃很受各地方歡迎。你想自己動手做好吃的家常豆腐嗎?那麼，現在小編就來分享家常豆腐的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　家常豆腐的製作食材

　　家常豆腐的做法步驟

　　1.主料：豆腐、水發黑木耳輔料：植物油、香蔥、姜、西紅柿、青紅辣椒，味極鮮、雞精、豆瓣醬

　　2.把西紅柿洗淨切塊

　　3.青紅辣椒洗淨切塊，蔥姜洗淨切末

　　4.豆腐切塊

　　5.熱鍋涼油，油熱7成下豆腐

　　6.煎到兩面金黃色撈起

　　7.熱鍋涼油加豆瓣醬翻炒出紅油

　　8.加蔥姜、豆腐塊翻炒均勻

　　9.加木耳、青紅辣椒

　　10.西紅柿翻炒出香味

　　11.加味極鮮

　　12.加雞精翻炒均勻，翻炒2分鐘即可

　　豆腐的功效與作用

　　1.更年期的“保護神”

　　有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。

　　2.預防心血管疾病

　　豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

　　3.降低乳腺癌的機率

　　製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍，這與日本人常食大豆有關，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發生率較低的一個原因。此外，還可以有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的發生。

　　4.抗血管

　　製作大豆中含有的皁苷，清除體內自由基，具有顯著的抗癌活性，具有抑制腫瘤細胞的生長，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。