芝麻菜怎麼種

　　芝麻菜又稱臭菜、東北臭菜、蕓薹、飄兒菜，拉丁學名:Eruca sativ Mill.，維吾爾語稱坤局提。以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　芝麻菜的特徵

　　莖幹特徵

　　一年生草本，高20-90釐米;莖直立，上部常分枝，疏生硬長毛或近無毛。

　　葉片特徵

　　基生葉及下部葉大頭羽狀分裂或不裂，長4-7釐米，寬2-3釐米，頂裂片近圓形或短卵形，有細齒，側裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅下面脈上疏生柔毛;葉柄長2-4釐米;上部葉無柄，具1-3對裂片，頂裂片卵形，側裂片長圓形。

　　花朵特徵

　　總狀花序有多數疏生花;花直徑1-1.5釐米;花梗長2-3毫米，具長柔毛;萼片長圓形，長8-10毫米，帶棕紫色，外面有 蛛絲狀長柔毛;花瓣黃色，後變白色，有紫紋，短倒卵形，長1.5-2釐米，基部有窄線形長爪。

　　角果特徵

　　長角果圓柱形，長2-3釐米，果瓣無毛，有1隆起中脈，喙劍形，扁平，長5-9毫米，頂端尖，有5縱脈;果梗長2-3毫米;種子近球形或卵形，直徑1.5-2毫米，棕色，有稜角。花期5-6月，果期7-8月。

　　幼苗

　　子葉出土。子葉1對，倒心形，前端凹，基部圓形，具短柄。下胚軸發達，上胚軸不發育。初生葉長橢圓形，先端鈍尖,基部楔形，全緣，具長柄;;後生葉與初生葉相似。

　　成株

　　株高20～90釐米，莖 直立，通常上部分枝，有疏生剛毛。下部葉成大頭羽狀深裂，長4～7釐米， 寬2～3釐米，頂生裂片近圓形或短卵形，有細齒，側生裂片卵形或三角狀卵形，全緣，僅背面葉脈上有疏柔毛，葉柄長2～4釐米;上部葉無柄，具1～3對裂片,頂生裂片卵形，側生裂片矩圓形。花黃色,有紫褐色脈紋，直徑1～1.5釐米。

　　子實

　　長角果圓柱形，長2～3釐米，喙短而寬扁;果梗長2～4毫米。角果內種子兩行,種子近球形或卵形，直徑1.5～2.5毫米，淡褐色。

　　芝麻菜的種植

　　栽培季節與栽培方式

　　芝麻菜可露地栽培、水培或生產芽菜等，我國南方適宜在秋後至春季栽培，在冷涼地區週年可分期、分批播種，實現週年供應。在南方夏季需搭建降溫防雨棚，以防止烈日曝晒及暴雨沖刷。

　　播種

　　芝麻菜生長迅速，以直播為宜，但宜選擇肥沃、疏鬆、排灌水方便的土壤進行種植。播種前施足基肥，並輔以速效肥，畝施腐熟糞肥1000—1500千克，耙細，起壟作畦。播種時可撒播或條播，條播按行距8—12釐米開淺溝播種，一般畝用種量250—300克。播種後宜蓋黑色遮陽網或其他覆蓋物，並澆透水，3天后應及時揭開遮陽網等覆蓋物。一般4—5天即可齊苗。採收小苗上市的，以直播為主;採收菜薹的，以育苗移植為主，移植株行距為20釐米×30釐米。

　　田間管理

　　芝麻菜小苗具3—4片葉時可結合幼株採收間苗和定苗，拔去弱苗、劣苗，並清除田間雜草。間苗完成後視植株生長勢追肥，追肥以尿素或複合肥等速效肥為主，每隔7天追肥1次。在採收前5—7天不宜再追施糞肥水，以免影響品質。芝麻菜對水分需求較高，在生長期應儘量維持土壤溼潤，除雨天外，均需要噴水，以保持葉片柔嫩、降低其濃烈的辛辣味和苦味。

　　病蟲害防治

　　芝麻菜抗性極強，在秋後至春季栽培病蟲害極少。一般常見黃曲條 跳甲、 小菜蛾危害葉片，可採用40.7%樂斯本乳油1500倍液、跳甲立殺600—800倍液等防治。在高溫多雨的夏季栽培較易出現葉斑病，可選用25%多菌靈可溼性粉劑600—800倍液、斑即脫乳劑1000倍液等防治。

　　適時採收

　　芝麻菜生長迅速，及時採收是豐產優質的關鍵。芝麻菜可採收外葉、菜薹或拔除整株。播後35天左右即可採收小苗上市，一般畝產1000—1500千克。產品可分批、分階段上市，去除老葉、病葉、殘葉，切除根部，清洗，包裝好即可上市。作菜薹採收的一般在移植或定苗後45天開始採收，畝產達1500千克。

　　芝麻菜的分佈範圍

　　中國分佈

　　產中國黑龍江、遼寧、內蒙古、河北、山西、陝西、甘肅、青海、新疆，四川。

　　世界分佈

　　歐洲北部、亞洲西部及北部、非洲西北部均有分佈。