豆沙包的家常簡單做法

　　豆沙包，也是早餐的一種不錯的點心包子。那麼大家想知道怎麼做的嗎?接下來，我們一起來學習一下如何製作吧!以下是小編為你整理的，希望能幫到你。

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　　材料五花肉500克，肉皮20克，蔥10克，薑片3片，生粉少許，味精，鹽，安琪酵母5克，麵粉1000克，水適量，

　　紅豆做法1.麵皮做法：1.將麵粉倒入容器，酵母用不燙手的溫水活勻，倒入麵粉，加冷水活好面。2.置在溫暖處，靜置發酵一小時左右，見面團發至2倍大即可。3.拿出麵糰重新揉過，放出麵糰中的氣體。靜置再發酵，大約20分鐘。4.分劑子，擀圓，包。5。上鍋冷水大火蒸，水開

　　2.肉餡做法：1.將五花肉絞碎備用。2.蔥姜切碎。

　　3.將肉皮在高壓鍋煮爛，放入冰箱做皮凍。***在發麵時做好，用時微波化凍下即可。***

　　4.將蔥粒放入攪好的肉，加少許鹽味精，醬油，生粉。

　　5.用筷子攪拌肉餡，使餡料上勁。即可。

　　3.豆沙做法：1.將紅豆泡水一小時後，放入燉鍋。

　　4.2.加沒過紅豆的冷水，開自動檔，燉熟。

　　5.3.加白糖，調勻。

　　小訣竅1.和麵時一定不能一次性加很多水，要分多次。麵糰想要軟和，就加多點水。

　　2.餡料加的肉皮不要太多，有肉皮水更好，蒸起來的包子會有湯汁，口感好。

　　3.包子包好後要靜置5分鐘，這樣包子的皮又回恢復原狀。

　　4.蒸好的包子，不能馬上拿出來，要關火後，放5分鐘才打開鍋蓋，這樣的包子 出鍋後不會回縮。

　　5.蒸鍋裡要用紗布坐底，紗布一定要弄溼。

　　6.水一次要加足。

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　　材料發酵面糰300公克，豆沙餡150公克做法1.發酵面糰均分成每個重約20公克的小面糰後，分別桿開成圓型。

　　2.作法1每個面糰分別包入15公克豆沙餡，再捏緊包成圓型，放入蒸籠中發酵約25分鐘後，以大火蒸約8分鐘即可。