春節飲食健康注意事項有哪些

　　春節期間，大魚大肉的少不了。很多人會放縱自己狠狠的吃，覺得自己可以補一補，事實上，這樣做對身體弊大於利。下面就讓小編來告訴你。

　　春節健康飲食小祕訣

　　“兩多”——1、多吃魚肉

　　建議大家把堅持吃魚肉當成日常飲食的一個重要部分，每週至少應該吃兩次魚肉，特別是油性魚肉，其中含有一種歐米伽3-多不飽和脂肪酸，這種脂肪酸有助於預防冠心病的發生。

　　但是，鯊魚和箭魚是不適合兒童和孕婦吃的，其他成年人每週最好也不要吃超過一次。

　　鮭魚、沙丁魚、鯖魚和鱒魚等油性魚肉罐頭中歐米伽3-多不飽和脂肪酸含量和新鮮魚肉並沒有顯著差異，而金槍魚就不同了，儘管金槍魚是很好的歐米伽3-多不飽和脂肪酸來源，但是一旦加工成罐頭，其中的歐米伽3-多不飽和脂肪酸含量就會明顯降低。

　　健康小TIPS：

　　白色魚肉***如黑線鱈、鰈魚、大比目魚***和油性魚肉***如沙丁魚、鮭魚、鱒魚和鯖魚***都能為人體提供優質蛋白、維生素和大量的礦物質。

　　“兩多”——2、多吃水果蔬菜

　　眾所周知，我們每天需要攝入大量的水果和蔬菜，它能夠提供大量人體所需的維生素和礦物質，水果蔬菜應占每天食物攝入量的1/3以上，但是絕大多數人都做不到這一點。

　　專家建議我們每天應該吃至少400克以上的水果蔬菜，無論選擇那種形式的果蔬，例如新鮮果蔬、冷藏果蔬、乾燥果蔬、果蔬汁，或是果蔬罐頭都可以，但是切忌把土豆當成蔬菜的一種，因為它屬於澱粉類食物。

　　這時很多人可能會有這樣的疑問，我怎麼知道自己吃的蔬菜水果是否足量呢?一個蘋果、香蕉、梨、橙子，兩個李子，半個柚子，一片瓜類或菠蘿，以及其他同等大小的水果重量大約都在80克左右。

　　此外，還有150毫升的果汁，一捧葡萄、櫻桃，或者吃一份沙拉。如果你在正餐中比較注意補充蔬菜，那麼基本能夠保證160克左右的攝入量，如果適量增加一些佐餐水果，就能輕而易舉地達到400克的果蔬攝入。

　　健康小TIPS：

　　可以在早餐時，在粥裡放一把乾果，或是吃半串葡萄或一個蘋果，也可以喝一杯果汁;

　　午餐時，吃一份沙拉或一個香蕉三明治;晚餐時，要多吃些蔬菜，特別在吃魚、雞和豬肉時至少要同時吃兩種以上的蔬菜。

　　另外，在看書、看電視或是上網瀏覽時，也可以來個蘋果，不但增添了情趣，也增加了營養。

　　春節健康飲食注意事項

　　一、飲食規律，只吃八分飽

　　春節長假很多人為了睡懶覺，不吃早餐，中飯馬虎對待，而晚餐大吃一頓，半夜再來餐夜宵，這種不規律飲食打亂了胃腸道的正常的生理節奏，使胃腸不適應而造成消化功能紊亂。節假日和節假日過後，常出現消化不良、身心疲憊，飲食不規律是“罪魁禍首”

　　春節聚餐常常豐盛至極，豐盛的菜餚和節日氛圍往往使人食慾旺盛，易暴飲暴食。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或潰瘍等的發生。因此，最好的辦法就是自我節制，適量飲食。

　　二、葷素搭配、多吃蔬菜和水果

　　節日期間餐桌上往往以葷菜為主，肉類和油炸食品過多，蛋白質和脂肪自然而然攝入較多，加上身體的活動量減少，容易誘發高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病，因此春節期間要注意平衡膳食，儘量多吃一些比平時更清淡的食物，以減少脂肪的堆積。

　　雜糧是碳水化合物的主要來源，它參與脂肪、蛋白質的代謝，同時還為人體提供膳食纖維。因此在品嚐美味的同時，應特別注意避免只吃菜餚而不吃五穀雜糧。蔬菜中的纖維素可解油膩，維持胃腸道的正常蠕動，預防便祕，因此飲食中要搭配足量的各色蔬菜。但要注意水果與蔬菜的消化時間和過程都不同，應分開食用，以避免相互之間干擾，影響營養物質的腸胃吸收。

　　三、零食要節制

　　春節期間，常常會準備些花生、瓜子、點心、糖果，或招待客人，或自己享用。看電視，聊聊天，不知不覺中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的熱量不低，尤其是屬於核果類的瓜子、花生、腰果、核桃、杏仁，均屬含多量油脂的高熱量食物，千萬別在看電視、聊天時吃這些東西，免得在不知不覺中吃了太多令人肥胖的熱量。

　　四、飲酒要適量，少喝飲料多喝水

　　“感情深一口燜，感情淺舔一舔”，在親朋相聚氣氛融洽的餐桌上，常常會遇到盛情難卻的勸酒。但是我們一定要記得過量飲酒會造成肝臟、大腦、神經和消化等多系統損傷，增加中風、急性胰腺炎等疾病發作的風險，也會影響思考判斷的能力，引起意外事件。因此要控制飲酒量，切忌空腹喝酒。飲酒量每日應控制在一份以內。例如白酒30CC即為一份，可以換成威士忌或白蘭地40CC，或是紅葡萄酒90CC。

　　對於不喝酒的人喝飲料也有學問，飲料中往往有大量的糖分，有損牙齒健康。其中碳酸飲料主要成分為二氧化碳，一下子喝太多，釋放出的二氧化碳容易引起腹脹，影響食慾，甚至造成腸胃功能紊亂。節假日飲料要適量，最好選擇奶類製品、茶飲或蔬果汁。相比飲料和酒而言，白開水是最好的飲料，因此適時以水代酒，利己又利人。白開水是最健康、最經濟的水份來源。每日飲水***含湯***至少6杯***碗***，每杯***碗***以250CC計算。喝茶時，最好自己沖泡，若為飲料，要選不加糖的茶，以免同時攝入太多熱量，造成肥胖。標榜「微甜」的茶，事實上含有許多「糖」在其中，別輕易受騙。水份充足時，可以預防和改善便祕的現象，對有高血壓的人特別重要。同時，水份可以促進體內廢物的排洩，對腎臟和泌尿道結石有預防與治療的效果。

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