產後補血補氣食譜

　　冬天天冷，很多新媽媽都有手腳冰冷的困擾，有時候冷得無法睡覺，對於孕婦而言，造血不足可能會引起手腳冰冷，因此，冬季產後補血是溫暖身體的關鍵，今天就與大家推薦幾款適合冬季的補血食譜。

　　燜燒牛肉補血

　　主料：熟牛肉4兩。

　　輔料：油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水澱粉適量。

　　做法：

　　1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水澱粉掛上一層糊，過油炸成金黃色後撈出。

　　2、勺內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許澱粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內，翻炒幾下即可。

　　推薦理由：牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一週一次最好。

　　砂鍋豆腐補血

　　主料：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許。

　　輔料：蔥、鹽、姜適量。

　　做法：

　　1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。

　　2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨後下高湯燒一會兒，然後倒入砂鍋內。

　　3、將鹽放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煎透即可。

　　推薦理由：補血效果響噹噹的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以為準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐裡含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助於保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

　　西紅柿豬肝瘦肉湯補血

　　主料：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。

　　輔料：鹽5克、醋10克。

　　做法：

　　1、西紅柿洗淨，每個切四塊，土豆去皮洗淨，瘦肉洗淨，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋醃10分鐘洗淨。

　　2、瘦豬肉和豬肝加調料醃10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

　　3、將土豆、西紅柿放入煲裡，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調味即可。

　　推薦理由：搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。但是，對於孕媽來說，豬肝同樣不適宜多吃。

　　乾貝烏骨雞補血

　　原料：

　　烏骨雞500克，生乾貝6粒，當歸20克，龍眼肉20克，姜10克。

　　調料：鹽適量。

　　做法：

　　1.生乾貝放入清水中泡發;烏骨雞洗淨、汆燙後撈出、切塊。

　　2.將雞塊放入鍋中加清水和泡發好的乾貝一起燉煮，15至20分鐘後可將當歸、龍眼肉、姜放入繼續燉煮。

　　3.燉至雞塊熟爛，加鹽調味後即可食用。

　　推薦理由：烏雞含豐富的黑色素、蛋白質、B族維生素。其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉。乾貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，並含有豐富的穀氨酸鈉，味道十分鮮美。