早餐是一天三餐中最重要的一餐，如果早餐沒吃好會影響一天的精神，尤其是老人要更加註意，不能當早餐吃的千萬不能吃。老人早餐吃什麼好?下面是小編整理的老年人早餐吃什麼好，歡迎閱讀。

　　老年人早餐食物

　　1、老人早餐可以選擇喝粥

　　老人早餐喝粥可以易於消化吸收。老年人胃腸功能下降,消化吸收能力較弱,而粥容易消化吸收,特別是在腸胃功能低下,或者發生腸道感染、腹瀉等情況的時候,醫生通常推薦喝粥,因為粥容易消化,和其他主食相比有很大的優勢。即便沒有胃腸疾病,如果吃了太多的油膩食物和高蛋白食物,人也會覺得身體疲憊,食慾不振,這時候喝兩餐粥,就能讓胃腸暫時休息一下。

　　2、老人早餐可以選擇吃水果和蔬菜

　　早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃是銅,所以把水果加入早餐的選單裡最好。蔬菜和水果主要提供膳食纖維、礦物質、維生素和胡蘿蔔素。蔬菜和水果各有特點,不能完全相互替代,不可只吃水果不吃蔬菜。一般來說紅、綠、黃色較深的蔬菜和深黃色水果含營養素比較豐富,所以應多選用深色蔬菜和水果。

　　3、老人早餐可以選擇喝牛奶

　　牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子,有抗癌、防癌的作用。早餐吃什麼最健康。牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒,減少骨骼萎縮病的發生;牛奶中的純蛋白含量高,常喝牛奶可美容;牛奶中富含維生素A,可以防止面板乾燥及暗沉,使面板白皙,有光澤。此外,牛奶中所含的大量B2,可以促進面板的新陳代謝。牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防治多種色素沉著引起的斑痕。

　　最適宜老人的營養早餐

　　專家說：為減緩中年人衰退的過程，推遲“老年期”的到來，除了要保持樂觀的思想情緒和進行必要的體育鍛煉之外，合理地搭配膳食也非常重要。 中年人的飲食，既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，還應保證低熱量、低脂肪，適當地控制碳水化合物的攝入量。

　　老年人新陳代謝已經明顯衰退，但必需的營養成分不能減少，尤其是要保證鈣的供應，以防止老年人的骨質疏鬆。 老年人的早餐除了供應牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等既容易消化、又含有豐富營養的食物。 中年人較理想的早餐是：一個雞蛋、一碗豆漿或一碗粥、少量乾點***饅頭、大餅、餅乾和麵包均可***適量的蔬菜。

　　老人吃人早餐的注意事項

　　1、老人吃人早餐宜遲不宜早

　　現代醫學研究認為,人體經過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分的休息,但是消化系統在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化。一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處於休息狀態,至少需要2-3小時後,消化系統才能恢復正常功能。老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,如果過早進食,機體的能量被轉移用來消化食物,自然迴圈必然受到干擾,代謝物不能及時排除,積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。所以,老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

　　2、老人吃人早餐宜軟不宜硬

　　在早晨,老年人不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導致食滯於中,消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品,則效果更佳。

　　老年人早餐不宜吃什麼

　　1、老年人早餐不宜空腹吃香蕉

　　香蕉含有豐富的鉀,而鉀對於睡眠有一定的幫助,但是除此之外香蕉中還富含鎂元素,如果空腹食用的話,香蕉中的鎂元素會進入血液,使血液中的鎂含量增高,但是需要注意的一個問題是,鎂會影響心臟功能,如果鎂含量過高必會被心血管系統埋下健康隱患。

　　2、老年人早餐不宜空腹吃菠蘿和大蒜

　　菠蘿裡含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。另外,早上最好也不要空腹喝醋或者是吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。

　　3、老年人早餐不宜吃太多油炸食品

　　油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高,胃腸難以承受,容易出現消化不良,還易誘發膽、胰疾患,或使這類疾病復發、加重。對於那些消化吸收好的老年人,往往由於脂肪攝入過多而易引起肥胖。二是多次使用的油裡往往會有較多的致癌物質,如果常吃油炸的食品,可增加患癌症的危險。