冬季養生湯的食譜大全

　　俗話說“三九補一冬，來年無病痛”，這時給身體補充營養儲存能量可以抵禦寒冷，喝一碗熱乎的湯是冬天最美好的時刻，那麼冬天喝什麼湯最滋補呢?小編為大家收集整理了一些湯的食譜，供大家學習借鑑，希望對你有幫助!

　　5款冬季養生湯

　　1、冬季養生要喝羊肉湯

　　材料：羊肉300克，羊骨架250克，羊雜150克。另佐料若干。

　　做法：把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，***不宜放大料，串味***，熟後撈出切成片，把羊骨架放鍋裡，加水熬一個小時左右，去掉漂浮物，直到熬成乳白色，把切好的羊肉、羊雜放碗裡，放些蔥花、香菜，蒜黃之類的菜，放適量精鹽，把熬好的羊湯趁熱倒入碗裡，即可食用。

　　功效：補虛壯陽，暖身暖胃。一般對於身體虛弱，手腳冰涼的人來說，在冬天多吃羊肉湯是非常有好處的。但是羊肉湯屬熱性，可以溫胃禦寒，但喝多了容易上火。

　　2、冬季養生要喝鯉魚苦瓜湯

　　材料：鯉魚500克，苦瓜250克，醋、糖、鹽、味精各適量。

　　做法：把淨鯉魚肉用餐巾紙搌幹水分，切成片;苦瓜洗淨，一切兩半，去瓤、籽，用開水燙一下，撈出切片待用。湯鍋放清水用旺火燒開後，放入魚片及苦瓜片，加醋、糖、鹽調味後，用文火煮5分鐘，加味精即可起鍋。

　　功效：鯉魚性味甘平，其肉可止咳，消腫下氣，苦瓜則可去火。

　　3、冬季養生要喝枸杞紅棗烏雞湯

　　材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

　　做法：將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核，颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

　　功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者面板乾燥者食用。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

　　4、冬季養生要喝銀耳老鴿湯

　　材料：老鴿1只，幹銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙***5g***。

　　做法：先把幹銀耳用水泡一下，然後在晾乾，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗乾淨，切成一塊一塊的，留作備用。燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。

　　功效：雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌，枸杞有補血、養心安神的作用，生薑有養胃、散寒的作用;老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。

　　5、冬季養生要喝蓮子素肚湯

　　材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

　　做法：先把素肚醃製一下。醃製的時間最好要久一點，這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

　　功效：此膳清心養陰潤肺，很適宜秋冬時節養生食用。

　　冬季10種減肥食物

　　1 、雞蛋

　　冬天改變飲食結構的第一點就是適當多吃一些蛋白質。因為蛋白質所含能量的30%會變成熱量從體表發散出來，這個數字比碳水化合物高出6倍。而雞蛋恰恰是最平價的蛋白質來源，每一個雞蛋就含有超過7g的蛋白質。

　　建議每天吃一個水煮蛋，熱量只有70大卡，卻含有豐富的營養和蛋白，比外面那些甜食蛋糕這種不抗凍也不頂飽的“妖豔貨”要強出不少。

　　2、 魚肉

　　減肥不能吃肉?我們辛辛苦苦爬到食物鏈頂端，可不是為了來吃草的!更何況魚肉屬於白肉，富含豐富的歐米茄-3和蛋白質，不僅能減肥，還可以有效改善面板炎症，抗衰老。

　　清蒸魚可以最大限度的儲存魚肉中的營養，促進脂肪燃燒，每天最好吃一些哦。

　　3、糙米

　　如果身在美帝的中餐館，當你問老闆要一碗米飯的時候，你就會得到一碗淡黃色，口感有些粗糙，但是十分彈牙的米飯!沒錯，這就是在歐美健身界十分風靡的糙米，外號：“全能營養食物”。

　　如果糙米中的維生素和纖維素含量十分的豐富，其中的維生素B1和B2能令脂肪完全燃燒，有效瘦身。

　　4、蘋果

　　如果想減肥，肯定少不了蘋果。蘋果中所含有的果酸，能有效燃燒脂肪。除此之外，蘋果中富含的纖維素，還能幫你清腸通便。

　　5 、番茄

　　中醫認為番茄性甘酸微寒，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒之功效。此外，番茄的水分含量很高，所以熱量極低，非常適合作為日常零食。

　　6、 捲心菜

　　捲心菜膳食纖維含量非常的豐富，能有效改善便祕與排毒，同時捲心菜中富含維生素C，能抑制黑色素的形成，幫助體內生成膠原，滿足女性美容養顏的需要。

　　7 、海帶

　　海帶是一款高纖維高碘的健康食物，它含有大量的碘元素，而補充足夠的碘是加快新陳代謝和消除水腫的關鍵。

　　另外，海帶所含的熱量也非常低，用海帶煮湯就是最理想的健康減肥食譜哦。

　　8 、核桃

　　有妹子說冬天吃水果冷，那麼在推薦一款適合冬天的零食，那就是堅果，比如核桃，它富含蛋白質和膳食纖維，還是歐米伽3脂肪酸的來源。

　　另外，每天吃5個核桃能幫助你增加飽腹感，不僅有利於減肥，還可以幫助降低血脂，是非常理想的零食。

　　9、酸奶

　　酸奶美味助消化，經常喝還能幫你有效減肥。酸奶含有大量益生菌以及豐富的鈣質，是加快脂肪燃燒的重要營養物質。

　　愛美的你不妨多喝酸奶，當然，選擇低脂低糖的酸奶會更好噠。

　　10 、菌菇

　　菌菇類食物富含維生素D、維生素B、鉀、磷等物質，其減肥魅力在於卡路里較低，但營養卻很高。

　　菌菇的膳食纖維促進腸道蠕動，幫助排毒;殼聚糖也是吸脂的好幫手，能有效降低血糖值與中性脂肪值，令內臟脂肪充分燃燒。
 

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