一歲半的寶寶食譜及飲食禁忌

　　1歲半的寶寶的飲食很重要，因為這時候正處於智力發育時期，此時媽媽可以給寶寶吃點魚油以補充DHA和EPA。而且蛋白質和鈣質的補充也非常重要，那麼，下面我們一起了解下一歲半寶寶的食譜吧。

　　一歲半寶寶的食譜

　　【補鈣：排骨湯麵】

　　材料：豬排骨、寶寶面、青菜、醋。

　　步驟：

　　1、排骨斬小塊，放入冷水鍋中煮沸，之後加入些許醋，煮半個小時，醋有利於排骨中鈣的溶解。

　　2、撈起排骨，留湯，接著放入洗淨的青菜和寶寶面，煮大約5分鐘，加鹽調味即可出鍋。

　　排骨湯含有蛋白質、磷酸鈣和骨膠原等，可以給寶寶提供鈣質。寶寶面的挑選也有講究，應選擇不新增食鹽，優選100%特製小麥粉製成的麵條，這類寶寶面容易煮熟，麵條細小、較短，口感軟滑，適合寶寶咀嚼和吞嚥，更利於消化。有些成品寶寶面都會有不同食材的配方，如菠菜面，鱈魚面等，提供豐富的食材組合，培養寶寶的味蕾發育。一些品牌如亨氏，還會在寶寶面中額外附有由豐富的營養素組成的營養伴侶包，加到煮好的麵條中，更多地儲存了營養成分，避免營養流失，從而更好地給寶寶補充多種維生素和礦物質，為寶寶生長髮育提供均衡的營養。

　　【補蛋白質：蝦仁豆腐】

　　材料：海蝦適量、豆腐、鹽、植物油、薑片、蔥花。

　　步驟：

　　1、海蝦清洗，去殼去頭去泥腸，擠出蝦仁，並切小塊。

　　2、豆腐放入熱水中焯一焯，撈起切細。

　　3、燒紅鍋，倒入油，放入薑片和蔥花炒香，接著放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，最後加入鹽調味即可。

　　蝦仁富含蛋白質、鈣和鎂等營養元素，此外，蝦肉中含有的維生素D也很豐富，它能促進鈣吸收。這道菜可以偶爾做給寶寶吃，切記對蛋白質過敏的寶寶不能吃。

　　【補鐵：肝泥粥】

　　材料：豬肝、白菜嫩葉、大米、小米、蔥花、薑片。

　　步驟：

　　1、豬肝洗淨，切片，並放入熱水中焯一下，撈起後剁成泥。白菜洗淨切絲。

　　2、燒紅鍋後，倒入油，放入豬肝煸炒，接著下薑片和蔥花，翻炒。

　　3、往鍋裡倒入熱水，再放入小米和大米，直至將米煮爛。

　　4、起鍋前，放入白菜絲和鹽調味即可。

　　一歲半寶寶的飲食禁忌

　　1、鮮牛奶。媽媽可以衝點奶粉給寶寶喝，但不適合給他們喝鮮牛奶。鮮牛奶中所含的蛋白質80%是酪蛋白，不但難以消化還容易引起寶寶溢奶、便祕。

　　2、油膩食物。油膩的食物吃多了容易膩，寶寶就吃不下別的東西了，這樣不利寶寶身體發育，所以燒肉、烤肉儘量別給寶寶吃。

　　3、燻肉。燻肉中含有許多鹽，而且脂肪多，熱量高，寶寶吃多可能會有肥胖症。

　　4、易過敏的水果。各位媽媽最好別給寶寶吃芒果、菠蘿，這些水果對面板黏膜和血管有一定的刺激，食用後可能會令寶寶口舌麻木。

　　一歲半寶寶的飲食注意事項

　　營養要均衡。寶寶還小，可能會偏食，媽媽們要儘量將每頓飯菜都做得香噴噴的，讓寶寶吃到各種蔬菜、肉類，這樣營養才均衡，否則寶寶可能會營養不良。

　　食物能蒸則蒸。蒸熟的方式能最大限度儲存食材的營養，用水煮或者用微波爐煮，食物的營養物質會有損耗。

　　適當給寶寶吃點硬食。各位媽媽可以給寶寶準備一些水果塊、麵包片，儘早鍛鍊寶寶的咀嚼能力。

　　喂寶寶喝肉湯不如直接喂他們吃肉。媽媽可以適當給寶寶喝湯，因為煮湯的時候肉都是比較大塊的，而且隨著水溫升高，食物中的蛋白質還是成凝固狀態留在肉裡面，所以喝肉湯也不能很好的給寶寶補充蛋白質。直接給一歲半寶寶吃點肉更實際。
 

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