東北菜食譜大全

　　有哪些呢?下面小編為你整理了關於，希望你喜歡!

　　白菜燉凍豆腐

　　白菜燉凍豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和凍豆腐，凍豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多餘脂肪。

　　做法：

　　1、白菜撕成小塊。凍豆腐稍化，切成塊狀。土豆去皮切片。大蔥切花，蒜拍瓣，乾紅辣椒切絲。

　　2、油鍋燒熱，下入蒜瓣，蔥花，乾紅辣椒爆香。下入白菜翻炒兩分鐘。下入土豆片繼續翻炒片刻。調入少許生抽，蠔油提鮮，加入適量溫水，蓋蓋中火燒十分鐘。下入凍豆腐輕輕推動，繼續蓋蓋燜十分鐘，調入適量鹽，雞精即可。

　　酸菜燉白肉血腸

　　酸菜燉五花肉已經夠香了，再配上新鮮的血腸，熱乎的一吃，爽翻了!

　　原料：豬腸、五花豬肉、酸菜、粉絲。

　　做法：

　　1、將豬腸用鹼水或鹽水洗淨，把鮮豬血攪開，去浮沫，加入蔥、姜、蒜、鹽、味精等作料後灌入豬腸，煮熟切段;

　　2、將五花豬肉用開水緊透，去掉浮沫和血腥味，再重新換清水煮熟，切成薄片，然後將白肉、血腸，以及切好的酸菜和粉絲一道放進鍋裡用清水燉半小時即成。吃時蘸著韭菜花、豆腐乳、芝麻醬等調料。

　　口味：這道美味的東北菜冬天吃最適合，此菜白肉不膩，血腸異香，營養十分豐富。

　　倭瓜燉土豆

　　倭瓜就是南瓜，和土豆在一起燉，都面面的，甜甜的，老香了。

　　做法：將土豆和南瓜切成小塊，下熱油翻炒至兩者顏色金黃，加適量鹽、雞精、少許胡椒粉，炒勻後加水剛沒過土豆南瓜，中火燉至湯汁快收幹就可以了!