冬季美味養生的食譜有哪些

　　在冬季，即使人們的戶外運動減少了，但是吃的卻並不少，因此冬季進補尤為重要。那麼，呢?下面，小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。

　　冬季養生食譜一：芝麻益膚湯

　　材料：黑芝麻一兩，檸檬半個，雪梨一個，雞蛋一隻***或鵪鶉蛋四隻***，紅棗六枚。

　　功效：芝麻有潤腸，潤肌膚的功效，更能烏黑頭髮。用以上的材料來煲湯，能夠防行面板冬季快速減肥食譜，龜裂，脫皮，常喝能夠使面板光滑，長嫩鮮豔。

　　制制方法：洗淨黑芝麻後，放於攪拌機攪勻，打成糊狀;檸檬切片;煲內放兩碗水，先煲紅棗***去核***十分鐘，後放入雪梨***切塊***;待十分鐘後，放入雞蛋***冬季健康減肥食譜***，檸檬片，煮五分鐘;最後再加入黑芝麻，以及一匙蜂蜜，調勻即可食用。

　　說明：此湯為美容湯，清潤通便，益膚防老的功效。

　　冬季養生食譜二：蟲草蒸老鴨：

　　原料：冬蟲夏草5枚、老雄鴨1只、黃酒、生薑、蔥白、食鹽各適量。

　　蟲草蒸老鴨的做法：老鴨去毛、內臟，沖洗乾淨，放入水鍋中煮開至水中起沫撈出，將鴨頭順頸劈開，放入冬蟲夏草，用線紮好，放入大缽中，加黃酒、生薑、蔥白、食鹽、清水適量，再將大缽放入鍋中，隔水蒸約2小時鴨熟即可。

　　蟲草蒸老鴨的功效：補虛益精，滋陰助陽。

　　本方以蟲草為主，助腎陽，益精血;以老鴨為輔，滋陰補虛。方中一偏於補陽，一偏於補陰，兩者合用，共成補虛益精，滋陰助陽之權威藥膳。

　　注意：外感未清者不宜食用。

　　冬季養生食譜三：花果杏仁湯

　　材料瘦肉四兩，南、北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。

　　制制方法：瘦肉洗淨，切成塊，放入煲內;再放入其它的食材，加六碗清水，煲三到四鐘點即可。

　　功效：無花果清熱，利於呼吸道系統;南北杏清痰行咳，潤肺養顏;加上蜜棗，更是滋養的好方女。

　　說明：此湯是保健湯水，對於偶然感冒傷風，咳嗽，痰多的人，喝那樣的煲湯，無幫於加速複本。

　　冬季養生食譜四：生薑糯米粥

　　材料：蔥白6段，糯米100克，生薑6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水適量。

　　製作：1、將糯米淘洗乾淨，放入鍋中先煮開，改用文火煨。2、加入蔥白、生薑煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

　　功能：此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。

　　冬季養生食譜五：糖醋小排

　　豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康;具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。酸酸甜甜的糖醋小排，是很多人戀戀不捨的人氣佳餚。尤其是熱愛上海菜的人，更是難以忘懷那美妙的味蕾享受。冬季吃這道菜，不僅可以增加熱量，還可以緩解乾燥帶來的諸多問題。

　　做法：

　　1.全瘦的排骨並不好吃，所以需準備帶點肥的排骨。將排骨剁成4釐米長的小節，洗淨瀝水，用廚房用紙吸去表面水分。

　　2.薑切片，大蒜切片，蔥白斜切成厚片。

　　3.炒鍋置大火上燒熱，倒入油，燒至5成熱***油鍋微微冒出煙氣***時，調中火下入排骨段，炸3分鐘，用筷子逐個翻面，再炸2分鐘，各面呈焦黃色時，排骨中的水分也大部分幹了。

　　4.鍋中加入鹽、老抽、雞精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。

　　5.排骨入味香軟時，加白砂糖、米醋、香蔥粒，大火收濃汁即可。