寶寶食譜蝦仁的家常美味做法

　　蝦仁菜餚因為清淡爽口,易於消化,老幼皆宜,而深受食客歡迎。那麼有哪些做法適合寶寶吃的呢?下面由小編為大家介紹寶寶食譜蝦仁的做法，希望能幫到你。

　　寶寶食譜蝦仁的美味做法

　　西芹腰果蝦仁

　　食材：蝦仁、芹菜、腰果;姜、白胡椒、料酒、鹽和雞精適量;

　　做法：1、蝦仁洗淨擦乾水分，用料酒、白胡椒粉和鹽醃製20分鐘;

　　2、芹菜洗淨切段;

　　3、鍋加熱、倒入適量油，爆香姜粒，倒入蝦仁炒熟後撈出備用;

　　4、鍋加熱，再倒入少許油，油熱得將要冒煙後，將西芹段放入翻炒至斷生後，倒入蝦仁翻炒，並加鹽和雞粉調味;

　　5、將腰果放入略微翻炒即可出鍋。

　　蠔油蝦仁杏鮑菇

　　食材：蝦仁、杏鮑菇、紅尖椒;蔥、蒜、蠔油、料酒、醬油;

　　做法：1、蝦仁剝好洗淨，杏鮑菇、蔥、蒜切好備用;

　　2、紅尖椒切好，蝦仁、杏鮑菇裝盤備用;

　　3、鍋中注入植物油，熱鍋涼油，放入蔥花和蒜片爆香;

　　4、放入紅尖椒、蝦仁翻炒，直到蝦仁變色，放入杏鮑菇片翻炒均勻;

　　5、放入蠔油、料酒、醬油調味調色，杏鮑菇煸炒至變軟就可以出鍋了。

　　鮮蝦仁菠菜卷

　　食材：黃瓜、紅椒、紫甘藍、菠菜、香菜、麵粉;

　　做法：1、黃瓜洗淨切條;紅椒、紫甘藍切絲、菠菜洗淨、香菜洗淨切兩段;

　　2、蝦仁用鹽、料酒醃製入味;菠菜焯熟後打碎，倒麵粉裡，加開水和成麵糰揉光滑，醒20分鐘後，分幾個小劑子，擀成麵餅;

　　3、平底鍋燒熱，放麵餅，小火慢慢烙熟。油鍋燒熱，放蝦仁和紅椒絲，炒至蝦仁熟透，撒上椒鹽，拌勻出鍋。

　　4、菠菜捲上放黃瓜條、紫甘藍絲、香菜段、蝦仁紅椒絲、淋上泰式甜辣醬，捲起就可以吃了;

　　寶寶營養食譜蝦仁的做法

　　蝦仁雞蛋餅

　　食材：蝦仁、火腿、胡蘿蔔、雞蛋、麵粉、蔥花;

　　做法：1、麵粉加水稀釋成糊狀後加鹽，打入雞蛋打勻;火腿切成丁，胡蘿蔔洗淨切丁，部分蝦仁洗淨剁碎，口蘑洗淨切成長丁;

　　2、鍋中倒入適量橄欖油，油溫熱時將切好的食材除蔥花外一同倒入鍋中大火翻炒，加入適量鹽炒熟出鍋;

　　3、炒好的丁倒入雞蛋糊中拌勻，餅鐺中加油，油溫5成熱將餡料倒入餅鐺中改溫小火，加入剪好的蝦仁撒上蔥花溫火烘熟即可。

　　蝦仁飯糰

　　食材：活蝦、大米、玉米糝;壽司醋、料酒、胡椒粉;

　　做法：1、大米、玉米糝煮熟後放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻;

　　2、活蝦備用，從蝦頭一側開啟，去除蝦線、蝦腸，留蝦尾和蝦皮不剝，加料酒，胡椒粉、鹽醃入味，然後如果焯熟;

　　3、取適量米飯，鋪在保鮮膜上，在中間放上一顆蝦仁，把保鮮膜收圓，留蝦尾在外邊，捏緊後去掉保鮮膜，蝦仁飯糰就做好了。

　　蝦仁蒸蛋

　　食材：蝦仁、雞蛋、料酒;

　　做法：1、雞蛋打散在碗裡，加鹽和料酒拌勻，再加溫水攪拌;

　　2、把蛋液過濾兩次，如果有氣泡，先放置一會兒等氣泡沒了或焯掉;

　　3、蓋上保鮮膜，鍋中水開後先蒸15分鐘至蛋液稍微凝固***具體時間會因碗的大小、材質、厚薄有所差別***;

　　4、蝦仁取仁，去掉蝦腸蝦線，加少許油和鹽醃製一會兒;

　　5、蛋液稍微凝固後開啟保鮮膜，擺放蝦仁再蒸5分鐘就可以了。

　　寶寶食譜蝦仁的家常做法

　　玉米豌豆炒蝦仁

　　食材：玉米、豌豆、北極蝦;姜、澱粉、黑胡椒;

　　做法：1、提前剝好的豌豆粒用鹽水浸泡15分鐘後控水;北極蝦剝殼、去頭，留蝦仁洗淨備用;姜切絲，澱粉和水調勻備用;

　　2、燒一鍋水，調入鹽，將豌豆粒燙1~2分鐘至九成熟，撈出控水;

　　3、平底鍋內放花生油，放薑絲炒香，下剝好的蝦仁快速翻炒兩下;

　　4、放豌豆粒和甜玉米粒，調入鹽和黑胡椒碎，快速翻炒均勻;

　　5、調入提前調好的水澱粉，轉大火收一下汁即可關火。

　　花生香辣蝦仁

　　食材：海蝦、花生;蠔油、澱粉、料酒、辣椒油、醬油;

　　做法：1、花生用油炸熟，涼後會變的酥脆;海蝦剝出蝦仁，洗淨後在背上切一刀，挑出蝦線，加澱粉和料酒抓勻，放冰箱醃製一個小時;

　　2、起油鍋，放蝦仁翻炒，自然捲曲成蝦球狀;

　　3、加入醬油、蠔油、辣椒油，大火讓讓料汁迅速蒸發掉一部分;

　　4、最後倒入準備好的花生，翻炒均勻即可出鍋。