茄汁魷魚卷怎麼做好吃

　　我們去夜市的時候就會發現魷魚是夜市裡的一個重要的角色，應該大多數人都挺喜歡吃魷魚。現在就跟著小編一起來看一看茄汁魷魚卷的做法，資料僅供參考。

　　茄汁魷魚卷的做法

　　茄汁魷魚卷的材料準備

　　茄汁魷魚卷的步驟

　　1.魷魚撕去表面的黑膜

　　2.翻過來先斜著切花刀，注意底下不要切斷

　　3.再切另一半花刀

　　4.再改刀切成塊

　　5.鍋內加水燒開

　　6.加入切好的魷魚塊

　　7.看到魷魚捲起來了馬上倒在籃子裡控幹水分

　　8.青紅椒切成菱形塊

　　9.蔥姜切末

　　10.炒鍋加玉米油燒熱後加入蔥薑末煸炒

　　11.加入番茄醬

　　12.煸炒一下

　　13.加入白糖煸炒一下

　　14.將控幹水分的魷魚倒進去

　　15.翻炒一下

　　16.加入青紅椒

　　17.加入適量鹽

　　18.翻炒均勻

　　19.出鍋裝盤即可食用

　　魷魚的營養價值

　　1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血。

　　2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。

　　3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。