雞腿菇炒豆腐的食譜做法

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　　雞腿菇炒豆腐簡介

　　雞腿菇 含有20種氨基酸***包括8種人體必需的氨基酸***, 營養豐富味道鮮美,口感極好,經常食用有助於增進食慾、消化,增強人體免疫力,具有很高的營養價值。

　　1、雞腿菇切片,油熱後,放入雞腿菇煎一下。

　　2、豆腐切塊。

　　3、放入鍋中煎黃。

　　4、油熱後,放入肉片翻炒。

　　5、肉變白色後,放入煎過的雞腿菇翻炒。

　　6、放入豆腐,加入蠔油,生抽調味。

　　7、加入蔥,翻勻,出鍋。

　　雞腿菇炒豆腐的好吃做法

　　雞腿菇炒豆腐做法一

　　1、豆腐切塊,雞腿菇切片,蔥蒜準備完畢。

　　2、鍋內熱少量油,放蒜煸香,下雞腿菇快速翻炒後下豆腐,防止粘鍋可以儘早倒水,水不怕多***快沒過鍋中食材***。

　　3、倒少量醬油***提鮮***和少量鹽轉中小火蓋蓋燒。

　　4、汁水下去一些了再加入雞精和白胡椒繼續燒。

　　5、汁水還一半的時候開蓋轉大火放糖收汁提鮮,收的差不多了撒蔥白***為了配合顏色而已***出鍋。

　　雞腿菇炒豆腐做法二

　　1、雞腿菇、芽豆、豬肉末、紅椒丁、鹽、雞精、蠔油、黃酒、白胡椒粉、蔥花、薑末、烹調油。

　　2、炒勺上火燒熱,注入適量烹調油下入肉末煸炒。

　　3、肉末煸透後,放入蔥姜煸出香味。

　　4、下入雞腿菇繼續煸炒。

　　5、把水份耗到百分之五十後倒入芽豆煸炒。

　　6、下入芽豆炒勻後烹入適量黃酒,然後倒入蠔油炒勻。

　　7、撒入少許胡椒粉和鹽炒勻。

　　8、最後放少許雞精提鮮,炒勻後倒入紅椒用大火收汁。

　　9、把剩餘的湯汁收淨後便可出鍋,出鍋後碼盤便可上桌食用。

　　雞腿菇炒豆腐做法三

　　材料：雞腿菇1個,酸蘿蔔100克,瘦肉50克,蒜子2瓣,紅油豆瓣醬、鹽適量。

　　做法：

　　1、將雞腿菇,酸蘿蔔切成2釐米長的條,肉切絲,蒜子拍碎,備用。

　　2、炒鍋裡倒入適量的油燒熱,放入蒜子爆香,放肉絲炒至變色。

　　3、倒入雞腿菇,酸蘿蔔炒熟,放入紅油豆瓣醬、鹽炒均起鍋。

　　雞腿菇炒豆腐的食物相剋知識

　　豆腐+茭白:易形成結石

　　豆腐+蜂蜜:易導致腹瀉

　　豆腐+菠菜:會影響鈣吸收

　　豆腐+竹筍:會形成結石

　　豆腐+茭白:會易得結石

　　豆腐+苦瓜:會易結石、補鈣、降血壓

　　豆腐+木耳菜:會破壞營養素

　　豆腐+蔥:會影響鈣吸收