孕婦能吃乳酪嗎食用功效如何

　　孕婦需要了解有關的飲食禁忌，才能更好地養胎，那麼孕婦是否可以吃乳酪呢?以下是小編收集整理的關於孕婦吃乳酪的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦能吃乳酪嗎

　　芝士就是我們說的乳酪、乾酪,孕婦是可以少量吃芝士的,且食用時要做到以下三點,一要吃“對”乳酪,也就是選擇正確的品種食用;二要吃“準”乳酪,也就是控制適當的食用量;三要吃“好”乳酪,也就是要掌握最適宜的食用方法。這樣孕婦攝入芝士才會有好處,不會影響健康。

　　孕婦食用乳酪的量

　　孕婦根據當天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的。孕媽咪在備孕階段每天最好攝入300克奶類及奶製品,孕早期200～250克,孕中期250～500克,孕晚期300～550克。

　　以孕中期每天 攝入500克奶類及奶製品為例,孕媽咪可以把每天的這一大類食物分成3份,分別為200毫升牛奶、140克酸奶以及40克乾酪。孕媽咪不必要求自己每天都必須吃這三種,可根據當天的三餐以及加餐的情況,靈活搭配是最好的。

　　乳酪的食用功效

　　乳酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶製品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤乳酪製品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96%～98%。

　　奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克乳酪。

　　乳酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保護肌膚健美。

　　乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　英國睡科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒。吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。

　　最近英國廣播公司製作了一個關於食品科學的節目《食物的真相》***The Truth about food***，這節目與世界許多著名大學合作，用了將近500名志願者。其中的很多研究結果，完全打破了一直以來我們對食物的誤區。

　　首先舉一個我們一直誤以為真的例子——酸奶。很長一段時間以來，大家都認為酸奶中所含的乳酸菌，能活化腸內的消化功能，幫助抵抗疾病等。可研究結果顯示，酸奶確實含有很多乳酸菌，可在經過胃的強酸環境後，這些有益菌類到達大腸時已所剩無幾，所以喝酸奶對提升人體內有益菌類的數目，基本上沒有太大幫助。反倒是吃一些“幫助培養人體固有有益菌類”的食物，才真正有功效，比如大蒜、洋蔥、洋薊、韭菜等。***注：洋薊，又名法國百合、朝鮮薊，是菊科菜薊屬中以花蕾供食用的多年生草本植物，原產地中海地區，現在歐洲、南美洲、北美洲、非洲及亞洲部分地區有種植。花蕾中的花苞及花托可食用。在歐洲，洋薊被譽為“蔬菜之王”。目前中國某些超市有賣。***