孕婦晚上喝豆漿好嗎注意事項

　　豆漿的營養價值非常豐富，且易於消化吸收，是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。以下是小編收集整理的關於孕婦喝豆漿的知識，希望對你有幫助。

　　孕婦晚上喝豆漿好嗎

　　豆漿是一款老少皆宜的營養飲品，孕婦喝豆漿也是沒有問題。那麼，孕婦晚上能喝豆漿嗎，這個問題的答案當然是肯定的。不過還是建議孕婦最好在早餐時喝豆漿，這樣就可以在一天開始的時候就為自己和寶寶補充好營養。

　　孕婦喝豆漿注意事項

　　孕婦不能喝涼的豆漿;不能在喝完豆漿後馬上睡覺。因為這兩種情況都會容易導致腹脹。

　　沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皁角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良;還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶仰制物，能降低人體對蛋白質的消化能力;細胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大等。

　　自己在家煮豆漿時，豆漿加熱一段時間後會看到有氣泡上湧的現象，此時很多人就誤以為豆漿已經煮熟了，其實不然。此時的“沸騰”其實是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，是假沸。當出現“假沸”現象時用匙充分攪拌，直至真正的煮沸後的豆漿才算是真正煮熟。

　　喝豆漿的禁忌

　　忌衝紅糖，因紅糖中的有機酸能與豆漿中的蛋白結合、產生變性沉澱物，改用白糖力好。

　　忌未煮沸就喝，這是由於豆漿中有一種皁毒素，在100℃高溫中才被分解，在煮豆漿過程中，皁毒素受熱極易膨脹，出現泡沫，浮在豆漿上層，這時豆漿並非已煮沸，要等豆漿真正全部煮沸後才可飲用，以免因皁毒素未被分解而進入人體:刺激腸粘膜，引起中毒。

　　一次喝下大量豆漿易引起過食性蛋白質消化不良，產生脹滿、腹瀉等症狀。因此，喝豆漿也應適可而止，或分作多次飲用。

　　忌裝入保溫瓶，豆漿中的皁心能除掉保溫瓶中的水垢，但時間長了會形成細菌繁殖，使豆漿變質。

　　忌衝雞蛋飲用，這是因為蛋清中含有一種叫抗生物素的東兩，能與蛋黃中的生物素及腸道里的生物素緊密結合，形成十分穩定，不易為人體吸收的化合物。因此長期在豆漿中衝雞蛋***加上豆漿半生不熟***，會導致蛋白質與維生素H***生物素***缺乏症。

　　哪些人不能喝豆漿

　　人們常喝的豆漿多由大豆研磨製成，豆類有一定量的低聚糖，能夠引起打嗝、腹脹等症狀，所以腸胃功能不好的人群要少喝豆漿。另外，急性胃炎和淺表胃炎不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情或者引起胃脹氣。

　　對腎病患者來說，每天攝入的蛋白質應以動物蛋白為主。豆漿內含豐富的植物蛋白，所以不宜過多食用。

　　黃豆中富含嘌呤物質，痛風是嘌呤代謝障礙導致的疾病。黃豆磨成豆漿後，嘌呤含量會比其他豆製品高出幾倍，所以痛風患者也要少喝豆漿。