老年人能可不可以蜂蜜

　　蜂蜜是一種營養豐富的健康飲食佳品，其含有單糖及少量的礦物質、維生素、蛋白質、有機酸、酶類等多種營養成份，憑藉豐富的營養價值受到了不少人的喜愛。下面是小編為你精心整理的老年人喝蜂蜜的方法，希望對你有幫助!

　　蜂蜜純天然的營養食品，蜂蜜中所含的單糖可以不經消化就可以被人體吸收。是適合老年人生理需求的珍品。隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率會顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖類的產品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機體提供熱量和營養物質，還能為機體提供一種最適合的碳水化合物。

　　老年人通常會“談糖色變”，但是不要誤以為吃蜂蜜會和吃糖一樣——後患無窮。因為蜂蜜中有兩種極易被人體吸收的糖，即葡萄糖和果糖，而且它們的比例非常合適。一般來說，葡萄糖會迅速地被人體吸收，而果糖的吸收速度相對較慢，從而起到維持血糖的作用。

　　同時，經常食用蜜糖，不只對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用。醫學上的分析已發現到蜂蜜中含有的抗菌成分，可以紓解口腔潰瘍，並加速傷口癒合;加上它含高糖分，酸鹼值低，又缺乏提供細菌生長的水分，因此將蜂蜜當做面板傷口敷料時，細菌無法生長，能治療中度的面板傷害，特別是燙傷。

　　老年人喝蜂蜜的方法

　　1、服用方法

　　新鮮成熟的蜂蜜可直接服用，也可將其配製鹹水溶液，因為水溶液比純蜂蜜更易被吸收。但絕對不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質被嚴重破壞，使蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。因此，蜂蜜最好使用400***3以下的溫開水或涼開水稀釋後服用。特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。在進餐時將蜂蜜塗抹在麵包、饅頭上;也可把蜂蜜加在溫熱的豆漿、牛奶中，調和後一併飲下。

　　正常情況下，蜂蜜是以“生”服為主，即新鮮蜂蜜不必加熱就服用，這樣可以保全蜂蜜的營養成分不致損壞，有利於充分利用。如果蜂蜜出現發酵現象必須加熱滅菌時，應採用隔水加熱法，即放在鍋中蒸，蜜溫達60~65°C時保持15~30分鐘，酵母菌即被殺死。60℃蜜溫不會導致維生素和酶等活性物質失活，能有效地保持蜂蜜的營養成分。

　　2、服用時間

　　蜂蜜的服用時間大有講究，一般均在飯前1—1。5小時或飯後2—3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病患者，則應根據病情確定服用時間，以利於發揮其醫療作用。臨床實踐證明，蜂蜜對胃酸分泌有雙重影響。當胃酸分泌過多或過少時，蜂蜜可起到調節作用，使胃酸分泌活動正常化。

　　如在飯前一個半小時服用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌;如在服用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌。刺激腸道的運動，有輕瀉作用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎，特別是胃及十二指腸潰瘍患者，宜在飯前一個半小時食用溫蜂蜜水，能抑制胃酸分泌，減少對胃黏膜的刺激;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜服用冷蜜水後立即進食。神經衰弱患者在每天睡覺前服用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。

　　3、服用量

　　服用蜂蜜的一般劑量是：成年人每天服用60～100克較為適宜，最多不可超過200克，分早、中、晚三次服用。以較大劑量為例，早晨30-60克;中年40~80克;晚上30~60克。兒童每日服用30克較好，可分多次以溫水沖服為宜。用於治療時，2個月為一個療程，即可收到顯著效果。服用量的大小，主要區別於服蜜目的及需要。正常情況下，用於治療時用量稍大一點，保健時用量適當小一點。同時還需根據每個人的身體實際靈活掌握，如用量過小則達不到相應的效果，用量過大也沒有必要，需因人酌情而定。

　　蜂蜜和什麼不能同吃

　　1、生薑

　　蜂蜜不能和生薑一起吃，同時食用容易肚子痛。

　　2、李子

　　蜂蜜含有多種酶類，李子與蜂蜜同食，會產生不良的生化反應，有損五臟。

　　3、櫻桃

　　含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營養價值。

　　4、生蒜

　　大蒜辛溫，性熱，其所含辣素與蔥相近，其性質亦與蜜相反。

　　5、西瓜

　　西瓜富含維生素C，遇到蜂蜜會加速維生素C的氧化作用，失去對原有營養成分的利用。

　　6、韭菜

　　韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一起吃容易引起腹瀉。

　　7、豆漿

　　蜂蜜和豆漿不能沖服，不利於營養吸收。蜂蜜中含有少量的有機酸，當它與豆漿裡的蛋白質結合後，會產生變性沉澱，人體是無法吸收的。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。

　　8、大蔥

　　蔥和蜂蜜不能同食的說法雖未上教材，但民間一直有此說法。古醫書上有蔥與蜂蜜不可同服的記載，古人吳謙在《醫宗金鑑》中說：“蔥蒜皆不可共蜜食。若共食令人利下。”有發現蜂蜜與蔥同食後出現噁心嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎症狀。