老年人健康養生長壽藥材

　　調味料，大家都知道，是用來調劑食品味道的物品。那麼，你聽說過調味料可以長壽嗎?小編也好奇的緊，一起來瞧瞧，究竟是什麼調味料能長壽。老年人健康養生長壽藥材有哪些呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧，希望你喜歡!

　　1、花椒

　　花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減羶的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

　　2、生薑

　　生薑為芳香性辛辣健胃藥，有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒、溫肺止咳等作用，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐。在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。

　　3、八角

　　八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品，其作用為其他香料所不及，也是加工五香粉的主要原料。果實與種子可作調料，還被中國傳統醫學當作藥物使用。該醫學理論認為其具強烈香味，有驅蟲、溫中理氣、健胃止嘔、祛寒、興奮神經等功效。

　　4、胡椒

　　胡椒是最常見的調味品，在餐桌上經常可見到它與鹽放在一起。胡椒甚至可替代鹽使用。胡椒特別適於肥胖的人食用，因為它有助於新陳代謝，還能起排氣作用。刺激產生唾液、胃液和胰液。有助於消化高脂肪食品。

　　5、辣椒

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。其辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化。

　　6、食醋

　　食醋中含有0.4%-0.6%的醋酸成分，可以在一定程度上抑制多種病菌的生長和繁殖。所以，在本地細菌和病毒類疾病流行的時候，人們可以在炒菜、拌冷盤時新增適量的醋，這樣既可以開胃增食，又可以抑菌，可以說是“一石二鳥”。

　　7、芥末

　　芥末，辛熱無毒，具有溫中散寒，通利五臟、利膈開胃的作用，能利九竅、健胃消食等。芥末香辣味可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。它還具有解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。

　　8、迷迭香

　　多用於烤肉的調料。其葉有藥用價值，可起促消化的作用，刺激心跳和血液迴圈，但無副作用。可除臭，殺菌。緩解風溼疼痛，調節呼吸，加強神經系統等。可滋養頭髮，使頭髮變黑。

　　9、香菜

　　中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。此外，香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。

　　10、陳皮

　　老年人補鈣食材

　　1、海米：

　　這種食物的營養非常的豐富，並且含有大量的鈣質以及磷元素，並且蛋白質的含量也是非常高的。不僅僅是海米，其他的海產品之中所含有的鈣質含量都是比較高的。

　　2、油菜：

　　油菜之中也含有大量的鈣元素等等微量元素，並且其中所含有的營養物質成分以及食療的價值是遠遠高於其他的蔬菜。除了鈣元素的含量非常豐富之外，鐵元素的含量也是非常豐富的。經常服用油菜，具有很好的降低血壓、強健骨骼以及清熱解毒的作用。

　　3、黑芝麻：

　　黑芝麻是一種非常好的補鈣食物，其中所含有的補鈣作用以及養生價值都是遠遠高於白芝麻數倍之多。如果每天能夠服用三湯匙左右的黑芝麻，那麼完全能夠滿足身體對於鈣元素的需求。

　　4、牛奶：

　　牛奶之中不僅含有大量的鈣元素，同時還含有大量的乳酸，這種物質能夠很好的促進我們身體對於鈣質的吸收。牛奶是一種天然的鈣源，除此之外乳酪以及酸奶這些奶製品之中所含有的鈣元素也是非常高的，建議最好能夠經常服用。

　　5、黃豆：

　　黃豆屬於一種高蛋白食物，其中所含有的鈣元素也是非常多的。除此之外，也含有大量的賴氨酸以及很容易被人體所吸收的鐵元素，經常服用對於身體非常的有好處。除了黃豆之外，其他的豆製品也是一種很好的補鈣食品，例如豆腐以及黑豆等等。

　　陳皮氣香，味辛而微苦。具有理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰等功效。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。