吃梨的好處及挑選梨的方法

　　梨子是我們生活中最常見的一種水果。那麼吃梨的好處有哪些呢?以下是小編給你整理吃梨的相關好處。

　　吃梨的好處

　　1、梨富含膳食纖維，是最好的腸胃“清潔工”。飯館裡的飯菜大都以“味”取勝，食物多油膩或辛辣，吃後容易誘發便祕。而飯後吃梨，能促進胃腸蠕動，使積存在體內的有害物質大量排出，避免便祕。

　　2、梨具有潤燥消風的功效，在氣候乾燥時，人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

　　3、梨含有較多糖類和多種維生素，對肝臟有一定的保護作用，特別適合飲酒人士。

　　4、梨具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃梨大有益處。

　　5、梨有助於腎臟排洩尿酸和預防痛風、風溼病和關節炎。

　　6、梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

　　7、梨味甘酸而平，有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用，因此對喉乾燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。

　　挑選梨的方法

　　1、看果皮

　　挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。

　　2、看果形

　　品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。

　　3、看果臍

　　挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

　　梨子的做法

　　一、青瓜蜜梨汁

　　黃瓜1根、萊陽梨1個、香芹少許

　　1、所有材料洗淨、去皮、切小塊

　　2、倒入榨汁機取汁即可

　　二、冰糖烤梨

　　梨1個、冰糖10克

　　1、雪梨洗淨，切開4塊去芯，再用牙籤把他們戳合

　　2、烤箱200°，烤1個小時，取出拆掉牙籤，放入冰糖

　　3、再把有皮的一面朝上放好，覆蓋保鮮膜，靜置2小時等出水

　　4、出水之後，蓋上錫紙，200°烤制1小時，把皮剝掉淋上糖漿就可以了

　　三、紅酒醉梨

　　鴨梨3個、紅酒半瓶、老冰糖1塊

　　1、梨去皮，把兩個梨切成塊後去掉裡面的核

　　2、把切好的梨和剩下的一整個梨放入鍋中

　　3、倒入紅酒，沒過梨塊，加入適量冰糖，大火煮開後改中火再煮10分鐘

　　4、涼了後倒入玻璃容器裡，放入冰箱冷藏一個晚上，第二天即可食用

　　四、杏仁燉雪梨

　　雪花梨2個、桂圓8粒、北杏仁2湯匙、冰糖適量、枸杞子20粒

　　1、材料準備後將雪花梨削皮，把中心的核掏乾淨

　　2、杏仁、枸杞、桂圓洗淨，將梨放入燉盅裡

　　3、放入桂圓、杏仁、枸杞和冰糖

　　4、兩個燉盅分別倒入400毫升的水八分滿，以防在燉的時候還會有多餘水分流出

　　5、蓋上蓋子燉鍋裡放入適量的水，啟動電源燉4個小時即可食用

　　五、香梨炒玉米

　　甜玉米1根、香梨1個、枸杞子1小把、色拉油適量、食鹽少許、水30毫升、小蔥2根

　　1、甜玉米切出玉米粒，香梨削皮切小丁，枸杞用水清洗乾淨，蔥切花

　　2、熱油鍋，放進玉米粒，煽炒1分鐘，放一點點鹽，加入30毫升的清水

　　3、玉米煮至水將干時，加入枸杞，翻炒幾下

　　4、加入香梨丁，翻炒均勻

　　5、加入蔥花，翻炒均勻即可

　　六、山楂酥梨冰粥

　　大米適量、糯米適量、梨1個、山楂適量、冰糖適量

　　1、先將大米和糯米混合，在清水中浸泡一會

　　2、酥梨洗淨後連核一起切塊

　　3、在小鍋中放入清水和酥梨塊，煮成梨水

　　4、將泡米的水倒掉，倒入煮梨的水，連同梨塊一起倒入，冰糖也在這時放入

　　5、將米粥煮熟，然後晾涼，把剛才一起倒進去的梨塊取出，喜歡的話也可以不取一起吃

　　6、準備一些梨片做裝飾

　　7、粥晾涼後，倒入山楂及山楂湯水，攪勻，擺入梨片及山楂裝點，放入冰箱，吃的時候拿出來